Ácidos y Lactonas


Índice

Introducción…………………………………………………………. 3
Ácidos……………………………………………………………….. 4
Ácidos Aldónicos……………………………………………………. 4
Ácidos urónicos………………………………………………………5
Ácidos Aldáricos…………………………………………………….. 6
Lactonas………………………………………………………………7
Tipos de Lactonas…………………………………………………….8 - 9
Conclusión……………………………………………………………10
Bibliografía…………………………………………………………...11

Introducción

En la bioquímica tenemos moléculas muy importantes para nosotros comolos carbohidratos, moléculas que están formadas principalmente por carbonos, oxigeno e hidrógenos. Su clasificación esta dada por la cantidad de su cadena de carbono o por el grupo funcional el que acompaña a la cadena principal de carbono. Estas cadenas las podemos encontrar en forma lineal o en forma cíclicas.
En nuestro trabajo nos enfocaremos en dos derivados de los carbohidratos como los ácidos y las lactonas.
Los cuales son derivados de los monosacáridos, en los ácidos ocurre unaoxidación en un carbono de la cadena del monosacárido, donde podemos encontrar tres tipos diferentes de ácidos.
El otro tipo de derivado que pondremos en estudio son las lactonas, compuestos cíclicos que tienen asociados uno de sus anillos con grupos carbonilo y oxígeno.

Ácidos
Son unos de los derivados de los monosacáridos que se obtienen a través de la oxidación de de uno de los carbonos del esqueleto del monosacárido .Los extremos de la cadena carbonada de los monosacáridos puedenoxidarse para dar ácidos carboxílicos, tales como:

* Ácidos Aldónicos
* Ácidos Urónicos
* Ácidos Aldáricos

Ácidos Aldónicos: Se obtiene cuando el grupo funcional aldehído de una aldosa se oxida y se forma un grupo funcional carboxilo.
La oxidación suave de los azucares reductores producen ácidos aldónicos.
Si la oxidación tiene lugar en el carbono 1 se obtienen los ácidos aldónicos.
Los nombres de los ácidos aldáricos retienen la raíz de los monosacáridos, pero el [continua]

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(2010, 11). Ácidos y lactonas. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/%C3%81cidos-y-Lactonas/1223466.html

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