4 Razones por los que sigue estando gordo

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  • Publicado : 14 de enero de 2011
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4 RAZONES POR LAS QUE NO LOGRA REDUCIR EL SOBREPESO Dr. Norman MacMillan Profesor de nutrición y fisiología deportiva. PUCV Usted esta haciendo dieta y se ha incorporado a un plan de ejercicio, sinembargo no logra reducir de peso. Aquí se revisan 4 posibles causas de este fracaso en su estrategia alimentaria. 1. Dieta extremadamente hipocalórica La mayoría de los planes con reducciones extremasde calorías generan una gran pérdida de peso inicial, pero mayoritariamente a expensas de agua corporal. Luego de una o dos semanas la perdida de peso es mínima. De hecho, se ha comprobado que inclusoen situación de ayuno prolongado, la “quema” de grasa no sobrepasa los 200 gramos/día. Un grave inconveniente es que no solo se usa grasa como energía, sino también proteína, favoreciendo la pérdidade masa muscular con la consecuente reducción en el metabolismo basal (que esta condicionado por la masa magra). Luego de algunos días de plan hipocalórico además, el organismo se protege con unaserie de adaptaciones hormonales (hormonas tiroideas, insulina, leptina), cambios que también contribuyen a enlentecer el metabolismo. Si se termina la dieta y retoma la alimentación con las caloríashabituales, en esta situación de metabolismo económico es habitual el “efecto rebote” (rápida recuperación del peso perdido), con el “pequeño” detalle que lo que se recupera en peso es grasa y no masamuscular (que requerirá mucho entrenamiento para ser eventualmente regenerada). 2. Mala distribución de las calorías Una vez establecido el balance calórico adecuado, es importante la forma como sedistribuyen estas calorías durante el día. Por ejemplo 2000 calorías diarias aportadas por un almuerzo y una cena de 1000 calorías cada una, tiene más posibilidades de hacer engordar que desayuno,colación, almuerzo, once y cena, de 400 calorías en cada ración. 3. Exceso de grasa en la alimentación La mayoría de las personas entiende que el exceso de grasa alimentaria puede promover el sobrepeso, por...
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