5´S en la empresa

PROGRAMA 5S +1

Es un programa que nos enseñará a mejorar el ambiente físico del restaurante, es decir, las instalaciones, la apariencia, el acomodo del equipo y material...

¿En qué nos va aayudar?

- Eliminar desperdicios
- Optimizar los espacios
- Documentar visualmente
- Reducir accidentes
- Mejorar imagen

¡Empecemos con nuestro lugar de trabajo AHORA!1S “Seiri” – Clasificación

“Sólo lo que se necesita, sólo la cantidad necesaria y sólo cuando se necesita”

- Consiste básicamente en separar lo útil de lo que no lo es.
- Una vez que tienes loútil, sólo debes tener lo necesario. “Si sólo necesitas UNO, no compres DOS”.

Tip. Si un objeto está dañado, repáralo, si no funciona, véndelo, si no se vende, tíralo.

2S “Seiton” – Organización“Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar”

- Consiste en colocar y distribuir las cosas necesarias en un lugar adecuado y de fácil acceso para realizar ágilmente nuestro trabajo.

-Acomoda tu material según la frecuencia de uso. Es decir, si es algo que utilizas diario, ponlo cerca de ti y si es algo que usas rara vez, ponlo en bodega.

OJO! Si utilizas algo, devuélvelo a sulugar, así será más fácil encontrarlo la próxima vez que lo necesites.

3S “Seiso” - Limpieza

“El lugar más limpio no es el que más se asea, sino el que menos se ensucia"

- Es básicamente eliminarla suciedad, mantener limpio y en buen funcionamiento nuestro lugar de trabajo.

- Consiste en revisar las instalaciones físicas y detectar necesidades de reparaciones.

Tip. Busca la causa queocasiona la suciedad y pon una solución. Dedica 5 minutos al final de tu trabajo para dejar en orden tu área.

4S “Seiketsu” – Estandarización

“Di lo que haces, haz lo que dices, y demuéstralo”- Consiste en fijar normas y hacer listas de verificación que permitan mantener lo realizado en las primeras 3S.

5S “Shitsuke” – Seguimiento

“Lo difícil no es llegar sino mantenerse”

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