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Mousse de chocolate
Hay niños y otros no tan niños que directamente enloquecen con chocolate a la vista. Ni hablar si están ayudando a preparar esta mousse, directamente no hay que lavar bols,espátulas, cucharas, nada. Queda todo "impecable". 

Es un clásico postre que no podía faltar en Cocinate. Hay varias versiones, unas con más claras que yemas, otras que llevan más chocolate y crema deleche, etc. La que les daré a continuación es una versión bastante clásica. 

Derretís 120 grs. de chocolate a baño maría. Una vez que está derretido, le agregás 60 grs. de manteca a temperaturaambiente, cortada en cuadraditos y revolvés con cuchara de madera hasta que se haya integrado por completo. 

Luego le agregás 2 yemas y revolvés bien. 

En un bol, batís 4 claras con 60 grs. de azúcarhasta que estén bien montadas y luego las integrás bien a la preparación. Para terminar la llevás a la heladera antes de servirla. 

Le podés realizar algunas variaciones al postre, por ejemplo,agregándole algún licor de naranja al chocolate derretido para aromatizar, ponerle dulce de leche en la base del bol donde la van a servir o freezarla y servirla casi como un helado.

Otra variantepara quienes prefieren comer huevos siempre cocidos es latarta de mousse de chocolate cocida. 

¿Conocés otra variante de mousse de chocolate? 

MOUSSE DE CAFE
La mousse de cafe es un deliciosopostre para los que le gustan el dulce dejando en la boca un buen sabor a cafe.

INGREDIENTES:
1 taza de cafe bien cargado
1 cucharada de cafe soluble
4 huevos
150 grs de azucar
1 cucharada demaicena
1 taza de leche
3 cucharas de almendras tostadas
1 taza de nata montada
1 chorrito de caramelo liquido

PREPARACION:
Echamos las yemas y el azucar en un cuenco y batir la mezcla hasta queblanquee. Acto seguido incorporamos la maicena, el cafe preparado, el cafe soluble y la leche caliente.
Removemos muy bien toda la mezcla y metemos el cuenco en el microondas, a maxima potencia...
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