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Cultivo de trufa negra

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CULTIVO DE TRUFA NEGRA (Tuber melanosporum)
BONET, J.A. OLIACH, D. y COLINAS, C. Catalán
Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
Pujada del Seminari,s/n. 25280 SOLSONA.

Última actualización: 1.febrero.2004.

Introducción
Existen en el mercado multitud de libros, guías, manuales, artículos y comunicaciones acerca de la truficultura. En estapágina hemos querido hacer una síntesis y una comparación de las recomendaciones publicadas. Agradeceremos cualquier sugerencia que nos ayude a mejorar esta página en próximas actualizaciones. Hemosorganizado la información en base a cuatro apartados: Aptitud del terreno. Plantación. Trabajos de mantenimiento. Rentabilidad de una plantación trufera. Bibliografía sobre el cultivo de trufa.

APTITUDDEL TERRENO
La aptitud trufera de una zona viene determinada por sus condiciones geográficas, climáticas, geológicas, edafológicas y bióticas (24). Condiciones geográficas Altitud En España lastruferas naturales se citan a 700-1400 m (19), 700-1500 m (1) y 300 -1500 m de altitud (8) (10). En Navarra hay truferas entre 100 y 1000 (24), en la Comunidad Valenciana desde los 800 m hasta altitudessuperiores a 1400 m (24) y en las zonas de Morella y Teruel se encuentran entre 800 y 1000 m (27). En Francia hay truferas entre 100 y 1500 m (14) (15) (1) (21) (23) (27), aunque la mayoría están entre150 y 400 m (12) (27). En Italia, las truferas aparecen desde 400 hasta 900-1100 m de altitud (15)(18). Orientación

http://labpatfor.udl.es/docs/cultivotrufa.html

23/11/2010

Cultivo detrufa negra

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En el Norte de la Península Ibérica, la trufa prefiere exposiciones Oeste y Sur, nunca Norte (8) (10) (11) (15) (17) (21) (24) , aunque cuando nos dirigimos hacia el Sur,existe una tendencia hacia exposiciones más umbrosas (14). Así, por ejemplo, en Castellón hay más orientaciones Norte (20) (27 ). Condiciones climáticas Pluviometría El rango ideal de pluviometría...
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