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  • Publicado : 30 de septiembre de 2010
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La guerra de aguas

El agua es vida, es cierto, pero también un excelente negocio. Actualmente, el valor anual del mercado del agua embotellada a nivel mundial alcanza los 22 mil millones dedólares (unos 242 mil -millones de pesos). Esto significa que en e! mundo se envasan y se venden cada año alrededor de 113 mil millones de litros de agua, y que cada habitante de este planeta ingiere, enpromedio 157 litros de agua embotellada anualmente. Además, vender agua embotellada es un negocio que continúa creciendo, cada año se comercializa un 7% más agua envasada

En México, por ejemplo, elmercado de agua envasada tiene un valor de 32 mil millones de pesos, mientras que los organismos operadores de agua encargados de suministrar este líquido en los domicilios urbanos de más de 20 ciudadesen todo el país sólo consiguen recaudar 17 mi! millones de pesos

¡El agua que compramos en envases puede llegar a costar mil veces más que el agua de los grifos! Pero, ¿por qué ha aumentado tantoel consumo de agua embotellada en el mundo y, particularmente en México? Esto no siempre ha sido así. Hace solo algunos años la gran mayoría de la población en nuestro país bebía y cocinaba susalimentos con el agua que salía de la llave. ¿Qué es lo que ha cambiado?. ¿por qué el agua de la llave salía limpia y hoy no?, ¿Por qué hoy cada mexicano se ve obligado a consumir, en promedio, unos 157litros de agua embotellada al año?, ¿Quién contamina el agua? Lejos de intentar justificar el consumo masivo de agua envasada, México se enfrenta a un hecho indiscutible: el agua que llega a nuestrascasas es de mucho menor calidad que la que obtienen ciudadanos de otros países.

El ejercicio de pedir una jarra de agua en un restaurante es cada vez menos frecuente. El mesero mira al cliente sentadoa la mesa con cierto malestar, a veces con la indiferencia que da la prisa, para apuntar oportunamente que la casa sólo sirve agua en botella. “Hace una década, el concepto de agua embotellada era...
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