Aberdeen angus

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ANGUS
Bavera, G. A. 2007. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAyV UNRC. www.produccion-animal.com.ar

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SINONIMIA: Aberdeen Angus, Polled Angus, negro mocho, mocho negro. ZONA DE ORIGEN: Se originó en los condados de Aberdeen, Kincardine y Angus, en el noroeste de Escocia. Se encuentran bordeando el Mar del Norte, al oeste de la zona montañosa de Grampian.El suelo es rocoso, pero en los valles se producen buenos pastos artificiales. El clima es frío y húmedo, con lluvias y nieblas frecuentes gran parte del año. Los veranos son templados. ORIGEN: Hay referencias escritas del año 1523 que en esa zona existía un ganado mocho, de distintos colores, entre ellos el negro y el colorado. Hugh Watson, en 1810, comenzó el mejoramiento de la raza siguiendolas prácticas de Bakewell. Seleccionó por conformación y precocidad, aplicando intensamente la consanguinidad y sin descuidar la alimentación. El primer HB se publicó en 1862. CARACTERÍSTICAS: Mochos, con poll marcado. Pelaje negro o colorado abayado. Este último es recesivo, por lo cual se pueden seleccionar rodeos en pureza de color colorado, mientras que de un rodeo negro siempre puede naceralgún ternero colorado. Mucosas negras o gris oscuro en el A.A. negro y rosadas en el A.A. colorado. Pelos blancos y piel clara sólo es admitido por detrás del ombligo en las hembras y del área prepucial en los machos; sólo puede abarcar el cuello del escroto y no debe pasar la verija hacia los costados. La ubre puede tener manchas blancas abarcando sólo superficies parciales de la misma. Los lunaresmoros con base de piel negra y mezcla de pelos blancos y negros son aceptados. Pueden aceptarse algunos pelos blancos en el penacho de la cola. Su producción de leche es intermedia entre la Shorthorn y la Hereford. Es la raza que menos problemas de parto tiene, ya que su ternero es de muy poco peso al nacer, que compensa hasta el destete con un buen crecimiento diario. Esto la hace la raza idealpara zonas de monte o sierra, donde las vacas en parición no se pueden observar dos veces por día. Por esta misma razón, se emplea en cruzamientos, sobre todo en primer servicio, para disminuir los problemas al parto en vaquillonas. Es la más rústica de las tres razas británicas. Su carne posee un buen veteado. La grasa tiene una mayor cantidad de caroteno, lo que la hace más amarillenta que la delas otras británicas.

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Sitio Argentino de Producción Animal

a)

Toros Angus negro y colorado; Estancia Los Jotes, Achiras, Córdoba, 950 msnm; b) Gran Campeona Angus Exp. Palermo 2005

a)-Rodeo Angus en zona Bosques y Médanos Pampeano-Puntanos, oeste de Ing. Luiggi, La Pampa. b)-Rodeo Angus colorado, Las Acequias, Córdoba.

Vaquillonas Angus coloradas en Exposición Rural deRío Cuarto; observar cabeza y número en anca pelados, una costumbre de los cabañeros de la raza

Angus en el sur argentino (Revista Angus, Nº 237, 2007. 2 de 5

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DIFUSIÓN EN LA R.A.: Carlos Guerrero la importó por primera vez en 1879. En 1901 se abrió el H.B.A. Se ha difundido ampliamente en todo el país, siendo la raza más abundante, dada su rusticidad yadaptabilidad a climas rigurosos. ASOCIACIÓN: Asociación Argentina de Angus (A.A.A.), Cerviño 4449, (1425) Buenos Aires, Tel 011-47740065; Fax 011-4774-0554. E-mail: admin@angus.org.ar

CARACTERÍSTICAS EXTERIORES DE LA RAZA ANGUS
Descripción propuesta por la Comisión Técnica A.A.A. ASPECTO GENERAL

El Angus es una raza productora de carne, reconocida por su precocidad reproductiva, facilidadde parto, aptitud materna y longevidad. Los ejemplares de la raza deben poseer buenas masas musculares y producir carne de buena calidad (veteada, tierna, jugosa, sabrosa, etc.). Deben ser voluminosos, de buena profundidad y con un buen balance o armonía de conjunto. Sus formas deben ser suaves, de contornos redondeados, con facilidad de terminación y sin acumulaciones excesivas de grasa.. El...
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