Absorbancia de vino blanco y tinto

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Vino Blanco, sección 1[1]

Gráfica N°1: “Absorvancia(470 nm) v/s concentración(ppm) y su rectificación”

[pic]

Valor de ε = 0.1163

Gráfica N°2: “Volumen (ml) v/s Absorvancia (470 nm)”

[pic]

Tabla N°1: “Concentración de Fe(III) y error en vino blanco”[2]

| |A (470 nm) |Fe(III) (mol/L) |Fe(III) ppm |Errorabsoluto |Error relativo |
|Gráfica |0.349 |5.369*10-5 |3.0009 |0.18 |5.63 % |

Vino Tinto, [3]

Gráfica N°3: “Absorvancia(470 nm) v/s concentración(ppm) y su rectificación”

[pic]

Valor de ε = 0.2065

Gráfica N°4: “Volumen (ml) v/s Absorvancia (470 nm)”

[pic]

Tabla N°2: “Concentración de Fe(III)y errores en vino tinto”[4]

| |A (470 nm) |Fe(III) (mol/L) |Fe(III) ppm |Error absoluto |Error relativo |
|Gráfica |0.760 |6.584*10-5 |3.680 |0.5 |11.96% |

Vino Blanco, sección 2

Gráfica N°5: ”Absorvancia(470 nm) v/s concentración(ppm) y surectificación”[5]

[pic]

Valor de ε = 0.0989

Gráfica N°6: “Volumen (ml) v/s Absorvancia (470 nm)”

[pic]

Tabla N°3: “Concentración de Fe(III) y errores en vino blanco”[6]

| |A (470 nm) |Fe(III) (mol/L) |Fe(III) ppm |Error absoluto |Error relativo |
|Gráfica |0.208 |3.762*10-5 |2.103|1.07 |33.87% |

Vino tinto[7]

Gráfica N°7: “Absorvancia(470 nm) v/s concentración(ppm) y rectificación”

[pic]

Valor de ε = 0.1404

Gráfica N°8: “Volumen (ml) v/s Absorvancia (470 nm)”

[pic]

Tabla N°4: “Concentración de Fe(III) en vino tinto”[8]

| |A (470 nm) |Fe(III) (mol/L) |Fe(III) ppm|Error absoluto |Error relativo |
|Gráfica |0.412 |5.249*10-5 |2.934 |0.18 |5.63% |

Anexo I

Datos sección 1

Datos Producto

Producto: “Vino Tinto”, Santa Helena

“Vino Blanco”, Santa Helena

Contenido: 2 litros

Grados: 11.5° G.LConservación: Entre 7°C y 10°C

Producción y envasado: Vino chileno, producido y envasado por Viña San

Pedro, S.A; calle San Pedro N°1874, Lontué, Chile

Según información bibliográfica

Cantidad de hierro vino blanco: 0.4mg/100gr vino

Cantidad de hierro vino tinto: 0.5mg/100gr vino

Tabla Nº 5: información nutricional del vino blanco|Nutrition Facts Información Nutricional |
|Serving Size: 1 glass (3.5 fl oz) (103 grams) Tamaño de la porción: 1 vaso (3,5 oz) (103 gramos) |
|[pic] |
|Amount Per Serving Cantidad por porción|
|Calories: 70 Calorías: 70 |
|% Daily Value* * Valor Diario% |
|[pic]|
|Total Fat 0g Total Grasa |0% 0% |
|Saturated Fat 0gGrasa saturada|0% 0% |
|0g | |
|Cholesterol 0mg Colesterol 0mg|0% 0%...
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