ACEITES ESENCIALES

ACEITES
ESENCIALES

Los aceites esenciales son compuestos formados
por varias sustancias orgánicas volátiles, que
pueden ser alcoholes, acetonas, cetonas, éteres,
aldehídos, y que se producen yalmacenan en los
canales secretores de las plantas.
Normalmente son líquidos a temperatura
ambiente, y por su volatilidad, son extraíbles por
destilación en corriente de vapor de agua, aunque
existenotros métodos. En general son los
responsables del olor de las plantas.

Existe una gran variedad de aceites esenciales, que
derivan principalmente de hojas de plantas cítricas,
balsámicas, mentas ylavandas.
Las exportaciones paraguayas de aceites esenciales:
Menta 48%, Petit Grain 31%, Palo Santo 11%,
Cabreúva 6%, y otros 3%. Comúnmente, son extraídos
mediante la destilación del material vegetal alvapor del
agua.
En los cítricos, también se trabaja con extracción
mediante prensado. El destino primordial es la
perfumería, además de productos farmacéuticos,
caramelos, condimentos y solventestécnicos.

CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES
Los aceites esenciales se pueden clasificar en base a diferentes criterios:
consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios.A. Consistencia
De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en:
- Esencias
- Bálsamos
- Resinas
B. Origen.
De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como:
-Naturales
- Artificiales
- Sintéticos
C. Naturaleza química
El contenido total en aceites esenciales de una planta es en general bajo (inferior al 1%)
per mediante extracción se obtiene en una forma muyconcentrada que se emplea en los
diversos usos industriales

PROCESO DE OBTENCION:
Los aceites esenciales se obtienen por uno de los
métodos siguientes:
- Destilación en corriente de vapor
-Extracción con disolventes volátiles,
- Expresión a mano o a máquina. (aceite de limón)
- Enfleurage, proceso en el cual se utiliza grasa como
disolvente.
Hoy los aceites esenciales sintéticos u obtenidos...