Acido folico

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  • Publicado : 29 de marzo de 2011
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El ácido fólico, folacina o ácido pteroil-L-glutámico (la formaaniónica se llama folato), también conocido como vitamina B9 ovitamina M (o, factor de fermentación de Lactobacillus casei, factor deeluato de norita, vitamina Bc, vitamina B10, vitamina B9, factores R, S y U y factor SLR),1 es una vitamina hidrosolublenecesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina (y por esto,transitivamente, de los glóbulos rojos); su insuficiencia en los humanos es muy rara. Es una vitamina del complejo de vitaminas B que se encuentra en algunos alimentos enriquecidos y en formasintética (es decir, más fácil de asimilar). El folato deriva su nombre de la palabra latín folium que significa hoja de árbol.
El ácido fólico no posee actividad coenzimática, pero sí su forma reducida,el ácido tetrahidrofólico, representado frecuentemente como FH4. Actúa como transportador intermediario de grupos con un átomo de carbono, especialmente grupos formilo, que se precisa en la síntesisde purinas, compuestos que forman parte de los nucleótidos, sustancias presentes en el ADN y el ARN, y necesarias para su síntesis durante la fase S del ciclo celular, y por lo tanto para la división celular;también actúa en la transferencia de grupos metenilo y metileno.
El ácido fólico es efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y lapsilosis. Se encuentra en las vísceras de animales, verduras dehoja verde, legumbres, frutos secos y granos enteros, como las almendras y la levadura de cerveza. El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocción. Adiferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se almacena en elhígado y no es necesario ingerirlo diariamente.
Las causas de su carencia son la mala alimentación y un déficit dehidratación del folato genético que es asintomático hasta que la mujer se queda embarazada.
Si la mujer tiene suficiente ácido fólico en el cuerpo antes de quedarembarazada, esta vitamina puede...
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