Acidos grasos escenciales

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Algunos ácidos grasos esenciales
Ácidos grasos ω-6. Se caracterizan porque el primer doble enlace, contando a partir del extremo metilo (–CH3) de la cadena, se halla entre el 6º y 7º carbonos.Ácido linoleico, 18:2(9,12)
Ácido γ-linolénico, 18:3 (6,9,12)
Ácido eicosadienoico, 20:2 (11,14)
Ácido dihomo-gamma-linolénico, 20:3(8,11,14)
Ácido araquidónico, 20:4(5,8,11,14)
Ácidodocosadienoico, 22:2(13,16)
Ácido adrénico, 22:4(7,10,13,16)
Ácido docosapentaenoico, 22:5(4,7,10,13,16)
Ácido caléndico, 18:3(8,10,12)
Ácidos grasos ω-3. Se caracterizan porque el primer doble enlace,contando a partir del extremo metilo (–CH3), se halla entre el 3º y 4º carbonos.
Ácido α-linolénico, 18:3(9,12,15)
Ácido estearidónico, 18:4(6,9,12,15)
Ácido eicosatrienoico, 20:3 (11,14,17)Ácido eicosatetraenoico, 20:4(8,11,14,17)
Ácido eicosapentaenoico, 20:5(5,8,11,14,17)
Ácido docosapentaenoico (ácido clupanodónico), 22:5(7,10,13,16,19)
Ácido docosahexaenoico, 22:6(4,7,10,13,16,19)Ácido tetracosapentaenoico, 24:5(9,12,15,18,21)
Ácido tetracosahexaenoico (ácido nisínico), 24:6(6,9,12,15,18,21)

El Cuerpo Puede Sintetizar Acidos Grasos
El cuerpo humano puede sintetizarlos ácidos grados saturados y los ácidos grasos monoinsaturados, pero no todos los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Por lo tanto, algunos ácidos grasos poliinsaturados de cadena largatambién se denominan ácidos grasos esenciales (EFA, según sus siglas en inglés) porque es esencial obtenerlos de los alimentos. La falta de estos ácidos grasos esenciales, durante un período de tiempo,tiene como resultado síntomas clínicos adversos como trastorno del crecimiento, lesiones en la piel y anomalías neurológicas. Existen dos subclases de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga:ácidos grasos omega-3 (n-3) y ácidos grasos omega-6 (n-6). Ejemplos importantes de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 son: el ácido alfa-linolénico (ALA, según sus siglas en...
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