Acidos y bases

Páginas: 3 (536 palabras) Publicado: 5 de junio de 2013
Ácidos y Bases
Química
Ramón García
Sec 3 “A”











22/04/2013
Objetivo: Checar el pH del repollo cuando se le pone una cierta cantidad de base y ácido.
Definiciones:
Acid: asubstance that donates hydrogen ions, H+, to form hydronium ions, H3O+, when dissolved in water
Base: a substance that either contains hydroxide ions, OH-, or reacts with water to form hydroxideions.
pH: a measure of the hydronium ion concentration in a solution.
Background:
Historia del concepto de Ácido-Base.
Los científicos, más bien dicho los químicos, desde la etapa inicial de laciencia, se empeñaron en ordenar sus conocimientos acerca de la materia, en cuanto a semejanzas y contrastes de las diferentes sustancias, es así que clasificaron a los compuestos inorgánicos conocidos enaquella época en tres grupos: ácidos, bases y sales.
En la actualidad las sustancias se clasifican en ácidos y bases, y en su observación se fundamentó una serie de propiedades comunes que presentabanlas disoluciones acuosas.
Robert Boyle, un gran científico inglés que en el año 1663, señaló propiedades comunes a todos los ácidos, que aumentó con el transcurso del tiempo.

Los Ácidos secaracterizan de la siguiente manera:

· Son compuestos que tienen un sabor agrio típico, llamado sabor ácido.
· Producen una sensación punzante en contacto con la piel.
· Sus disoluciones acuosascambian el color de muchos colorantes vegetales; por ejemplo, producen un color rojo con el tornasol (azul).
· Contiene hidrógeno que puede liberarse, en forma gaseosa, cuando a sus disoluciones acuosas seañade un metal activo, como, por ejemplo, cinc.
· Disuelven muchas sustancias.
· Cuando reaccionan con hidróxidos metálicos, pierden todas sus propiedades características.

Las Bases secaracterizan:

· Tienen sabor amargo característico.
· Sus disoluciones acuosas producen una sensación suave (jabonosa) al tacto.
· Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes...
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