acidos y cetonas

Instituto Tecnológico De Celaya

Química Orgánica


Cetonas, Ácidos Carboxílicos Heterocíclicos


José Alberto Diego Mendoza
Eduardo Franco Garfio
Emmanuel García Vázquez
AndrésMeléndez Martínez


20 de septiembre del 2013




Cetonas
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono. (CastañedoCarrillo,2004)







PROPIEDADES FÍSICAS:

 Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas. 
  Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, lasmedianas un olor fuerte y desagradable, y las más grandes son inodoras.
Solubilidad: son insolubles en agua (a excepción de la propanona) y solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las cetonas dehasta cuatro carbonos pueden formar puentes de hidrógeno, haciéndose polares.
Punto de ebullición: es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidoscarboxílicos en iguales condiciones.



Nomenclatura de cetonas
1.-Contar el número total de carbonos incluyendo el grupo carbonilo cetonico.
2.-Nombrar remplazando la terminación o por laterminación “ONA”.
3.-En el caso de cetonas que tengan cuatro o más átomos de carbono a los nombres se les añade el grupo más bajo posible.

















ACIDOS CARBOXILICOS
Los ácidoscarboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono ungrupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó CO2H.








GRUPO FUNCIONAL: GRUPO CARBOXILO
(-COOH)
Propiedades:
Ácidos, por lo general son solubles en agua,fuerte olor desagradable, forman sales metálicas en las reacciones acido-base
Usos:
Como vinagre, saborizante de pasteles, en productos para el cuidado de la piel, en la producción de jabones,...