act 1 proyecto pedagocico

Páginas: 6 (1319 palabras) Publicado: 31 de marzo de 2014
INFORME PRÁCTICO






GILBER HESNEIDER LOZANO LOZADA
COD: 17688167







Código : 201205







MIGUEL ANGEL MONSALVE
Tutor









UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
PROGRAMA. PRODUCCION AMINAL
CURSO
SISTEMA DE PRODUCCION PORCINO
MARZO 2014

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo encontraremos el manejo que se realiza en una granjadedicada a la explotación porcicola como objetivo la venta de lechones para levante y ceba, su propietario el señor Oscar Gutiérrez, será el encargado de explicarnos el manejo de la explotación que razas son mejores de acuerdo al destino de nuestra explotación de habilidad materna o habilidad de conversión, como debemos escoger una buena cerda destinada a la cría, el manejo a la hora del parto, a lahora del destete y cuando debemos inseminar una cerda.
Los cerdos son buenos transformadores de carne puesto su ganancia de peso es mucho mas mayor comparada con la de los bovinos una solo cerda puede producir 300 kilos de carne al año, por eso en Colombia se le apunta actualmente a la explotación porcicola por su alta transformación de pienso en carne.
















OBJETIVOGENERAL

 Aprender sobre el manejo de una granja dedicada a la porcicultura

OBJETIVO ESPECIFICO

 Conocer sobre la raza que se quiere tener.

 Conocer sobre las instalaciones, medio ambiente, bioseguridad, sanidad y nutrición.
















INFORME PRÁCTICO

El día 7 de marzo nos reunimos en la granja mi pequeña lulú los estudiantes del curso de producciónporcino con el fin de llevar a cabo la realización de la practica el profesor Miguel Ángel Monsalve nos explico los protocolos de la práctica, seguidamente siguió su intervención el profesor Oscar Gutiérrez dueño de la granja y el encargado de darnos toda la charla nos dio la bienvenida, la ubicación de la granja, está ubicada en la vereda Santo Domingo a 4.5 km de Florencia, la granja cuenta con1800 pollos, 10 cerdas, 7 perros, 2 reproductores de semen, 600 cachamas.
El profesor Oscar nos dio una charla sobre la porcicultura que toda explotación agrícola maneja unos pilares y en la porcicultura los principales pilares son la genética, la bioseguridad, las instalaciones, el medio ambiente, el manejo, la sanidad y la nutrición, si algunos de estos pilares falla la producción se cae, en lagranja se manejan los cuatro pilares básicos de la genética, la selección entre líneas, cruzamiento de razas en la búsqueda de lo que se quiera de carne o leche, selección dentro de la línea y diseminación genética, en Colombia ya hay cerdos de mejoramiento genético como la pink que produce el cerdo granburo y estos tienen unos números 410, 308, 504, solla produce un cerdo de mejoramiento genéticoq se llama maswua, y en Neiva ya hay una empresa que produce cerdos mejorados de nombre topi, todo esto se hace para buscar mejorar la producción en carne, en habilidad materna, basados en el mejoramiento genético buscando cerdo con menos tocino y sin grasa, en Colombia está prohibido alimentar cerdos con productos de animales, ni con suero y lavasa.

Todas las razas de color blanco son dehabilidad materna como la large White, landrace, york y landrace blanco belga, el parto ideal de una cerda es de 12 lechones para así tener sellamiento de dos pezones y que produzca mas leche, las cerdas primerizas siempre tiene 3, 4 hasta ocho lechones, una cerda de cría se debe sacar de la granja cuando está por debajo de los parámetros de la granja, en la porcicultura los cerdos escogen un solopezón hasta el final del destete y las razas de color como la duroc, pietrain y Hampshire, tienen mayor habilidad para producción de carne. En muestra región no se pueden trabajar razas puras por las condiciones del clima, nunca inseminar hembras primerizas, el momento ideal mara inseminar es cuando uno se sienta en el dorso de la cerda y se está totalmente quieta, las hembras de raza de color...
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