Actividad Sumatoria 1

|Nombre: |Matrícula: |
|Nombre del curso: Evaluación de Proyectos de Inversión |Nombre del profesor: |
|Módulo: 1 |Actividad: Actividad Sumatoria 1 |
|Fecha: Septiembre/2012|
|Bibliografía: http://www.fca.unam.mx/capitulos/unidad8_tf.pdfhttp://cursos.tecmilenio.edu.mx/curso |

|Ejercicio |
|Analiza el caso del restaurant “El Tenedor y Cuchillo”|
|Responde lo siguiente. |
|¿Qué tipo de proyecto es la contratación de la repostería en outsourcing para el restaurant “El Tenedor y el Cuchillo? |
|En caso de que te pidiera evaluar el proyecto, ¿qué informaciónadicional requerirías para el análisis (información |
|cuantitativa)? |
|Si se aceptará el proyecto, ¿esto cambiaría el concepto y el mercado al cual va dirigido el restaurant? |
|Define exactamente el producto que desea evaluarse en el proyecto.|
|¿Qué otros aspectos (información cualitativa) son importantes tomar en cuenta antes de decidirte por el outsourcing? |
|Elabora un análisis FODA del restaurant “El Tenedor y el Cuchillo”. Puedes realizar los supuestos que desees. |
|Haz un resumen ejecutivo con la información relevante obtenida en los puntosanteriores y determina si es viable llevar a cabo |
|un estudio más profundo del proyecto o si no tiene sentido gastas recursos en este análisis. |

Resultados:
- ¿Qué tipo de proyecto es la contratación de la repostería en outsourcing para el restaurante “El Tenedor y el Cuchillo?
Tercerización de servicios.
Son los que buscan evaluar un cambio, mejora omodernización de una empresa existente. Por ejemplo, proyectos que buscan el outsourcing, la internalización de servicios, la elaboración de productos provistos por empresas externas, la ampliación del nivel de operación de la empresa, el abandono o reemplazo de líneas de producción, el reemplazo o renovación de equipos.


- En caso de que te pidiera evaluar el proyecto, ¿qué informaciónadicional requerirías para el análisis (información cuantitativa)?
• Antecedentes del inversionista o de la empresa
• Misión y objetivos a largo plazo
• Objetivos a corto plazo y estrategias a seguir para alcanzarlos
• Qué activos se tienen para llevar a cabo el proyecto
• Definir exactamente el producto o servicio de nueva creación ( si es el caso)
• Establecerexactamente el mercado que se quiere atacar (si es el caso, definiendo el tamaño del mercado), y definir que posicionamiento se requiere en 5 y 10 años.
• Determinar los proveedores que se requieren para realizar el proyecto
• Establecer los costos y beneficios relacionados con el proyecto.
- Si se aceptará el proyecto, ¿esto cambiaría el concepto y el mercado al cual va dirigido elrestaurante?

En efecto cambiaria tanto el concepto como el mercado al que va dirigido toda vez que de ser un restaurante pasaría a ser un bar dirigido a un mercado de jóvenes y el hecho de no ofrecer las especialidades en repostería perdería su estatus y parte del mercado.

- Define exactamente el producto que desea evaluarse en el proyecto.
El producto que desea evaluarse es la viabilidad...