Administracion de hoteles

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Introducción

La actual situación del mercado hotelero, no permite que las empresas sean competitivamente pasivas; ya no es suficiente con abrir las puertas cada día y esperar a que los clientes entren atraídos por su buena ubicación y su renombre, sino por la calidad y por la constante innovación en materia de servicios.

El hotel “Portal del Sol” en el afán de seguir brindando a laclientela una atención cada vez mejor, pretende dirigirse a un segmento del mercado muy poco explotado en nuestro medio. Es así que ha decidido adaptar parte de su infraestructura a personas con discapacidad de movimiento
La eliminación de barreras arquitectónicas para discapacitados y aún para personas que no lo son pero que atraviesan por determinadas condiciones, como es el caso de lasembarazadas, constituye un nuevo desafío en el mercado nacional.
Otro punto igualmente importante a ser analizado es la comunicación interna y externa ya que en nuestros tiempos la comunicación ocupa un lugar fundamental para el cumplimiento exitoso de cualquier organización.
La imagen de un hotel depende en gran parte de la manera como el personal esta preparado para comunicar informacionesconcerniente a la empresa hotelera en particular

El presente documento tiene como objetivo desarrollar un plan de acciones practicas a seguir para cumplir con el objetivo principal de esta empresa hotelera, que es seguir brindando la mejor calidad de servicios a sus clientes.



Planteamiento y formulación del problema

¿Puede aumentar el hotel “Portal del Sol” sus ingresos y hacer frente ala competencia a través del mejoramiento de algunos de sus servicios?

Objetivo General

 Elaborar un plan de acciones en el hotel “Portal del Sol” destinadas a mejorar su posicionamiento en el mercado actual.


Objetivos Específicos

 Describir las características principales del hotel.
 Explicar la organización general de cada sección del hotel.
 Identificar dos problemascríticos que presenta actualmente el Hotel Portal del Sol.
 Proponer soluciones eficaces destinadas a captar un nuevo segmento de clientes


Marco Teórico
Hotel Portal del Sol
Capítulo I
1.- Características principales del hotel
1.1.- Ubicación
1.2.-Descripción General
1.3.- Aspectos Constructivos Externos
1.3.1- Arquitectura Externa
1.3.2- Acceso
1.3.3- Aparcamiento
1.4.- AspectosConstructivos Internos
1.4.1-Servicios higiénicos para los clientes que se encuentran en la recepción.
1.4.2- Restaurante
1.4.3- Habitaciones
Capítulo II
2. Estructura organizativa del Hotel Portal del Sol
2.1.- Diseño organizacional del Hotel.
2.2.- El departamento de Marketing
2.3.- La Administración de Recursos Humanos
2.4.- Calidad de Servicio
Capítulo III
3.-Problemas críticos3.1.-Problema 1: Reestructuración del Restaurante y optimización de la comunicación
Interna y externa
3.2.-Problema 2: Accesibilidad a personas discapacitadas
Capitulo IV
4..-Reestructuración del Restaurante y optimización de la comunicación interna y externa del hotel “Portal del Sol”
4.- Soluciones planteadas
4.1.1.-Renovación del área de restaurantes4.1.2.- Plan de comunicación interna y externa
Capítulo V
5.- Accesibilidad a personas con discapacidad de movibilidad
5.1.- Solución planteada (segunda parte)
5.1.1.- Puertas de acceso principal y lateral. Puerta de acceso al restaurante
5.1.2.- Rampas de acceso a personas con discapacidad
5.1.3.- Estacionamiento
5.1.4.- Habitaciones y baños comunes
Capítulo VI
6.-Señaletica
Capitulo VII7.-Presupuesto

Diseño Metodológico

Tipo de estudio abordado

Para el desarrollo de este trabajo se ha recurrido al estudio descriptivo (de investigación y entrevista).

Hipótesis:

EL hotel “Portal del Sol” incrementara sus ingresos mediante la realización de trabajos de reestructuración y mejoramiento de la comunicación en su establecimiento.

Variables

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