Administracion de operaciones 3 unidad

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3. Programación de producción y Asignación de Personal
Importancia de la programa de producción y asignación de personal (a corto plazo).
• Una programación efectiva permite que las compañías usen sus activos de manera más eficiente y generen mayor capacidad por peso invertido, con lo cual bajan los costos.
• Esta capacidad agregada y la flexibilidad relacionada proporcionan una entregamás rápida y por lo tanto, mejor servicio al cliente.
Una buena programación significa una ventaja competitiva, porque contribuye a la entrega confiable
Funciones de la programación de producción y asignación de personal a corto plazo
• Lidiar con el tiempo de realización de las operaciones
• Enfoque a corto plazo: a cada hora, diariamente y semanalmente
• Secuencia de tareas
•Asignaciones especificas de personal, materiales y maquinaria
Relación entre la planeación de la capacidad, planeación agregada, programa maestro, y programa a corto plazo.
Planeación de la capacidad (Largo plazo)
1. Tamaño de instalación
2. adquisición de equipo
Planeación agregada (Mediano Plazo)
1. Uso de instalaciones
2. Necesidades de personal
3.Subcontratación
Programa Maestro (Mediano Plazo)
1. MRP
2. Desagregación del plan maestro
Programación a corto plazo (Corto plazo)
1. determinación de cargas en el centro de trabajo
2. Secuencia de tareas
Criterios de la Programa de la producción y asignación de personal (a corto plazo)
La técnica de programación correcta depende:
A. Del volumen de pedidos
B. De lanaturaleza de las operaciones
C. De la complejidad general de los trabajos
D. De la importancia que se dé a los siguientes cuatro criterios:
1. Minimizar el tiempo de terminación
2. Maximizar el uso (hacer efectivo el uso del personal y el equipo)
3. Minimizar el inventario WIP (mantener bajo los niveles de inventario)
4. Minimizar el tiempo de espera del cliente
Ejemplos de programación dela producción:
Si en el primer mes se van a fabricar 490 pares de zapatos, hay que realizar cada operación 490 veces.
Para calcular el tiempo que permanece ocupada cada máquina y operario, se multiplica las veces que se hace una operación (490) por el tiempo que se gasta en hacer la operación una vez. Así se calcula el tiempo total trabajado en cada una de las operaciones.
Como calzado “Pili”tiene una jornada de 8 horas diarias, el tiempo en minutos se debe pasar a días para poder ilustrar el trabajo diario por operario y por máquina.
El siguiente cuadro muestra el tiempo que permanece ocupada cada máquina y operario en días.

Por ejemplo, que se quieren cocer 2.000Kg. de un producto, cuyo tiempo de cocción en condiciones normales son 5 horas y que se dispone de dos recursos (Ay B) para realizar esta actividad:
Recurso A: horno con capacidad para 800 Kg. De producto, separado en dos compartimentos de
400 Kg. cada uno.
Recurso B: horno con una sola cavidad con capacidad para 150 Kg.de producto, aunque la cocción dura solamente 4 horas.



Resultados:



Ejemplos de asignación de personal
Se presentan los resultados obtenidos en un ejemplo deaplicación del procedimiento que se propone. El ejemplo está conformado por la asignación de 10 trabajadores, 3 diferentes tareas y un horizonte de planificación de 1 semana. Donde se consideran los 2 diferentes parámetros de rotación entre tareas, los cuales se muestran en la tabla que aparece a continuación (Tabla 1), además también se indica de la prioridad de cobertura de cada una de las tareas.Los resultados del ejemplo realizado, basado en los datos presentados (Tabla 1), se pueden ver en la tabla que se exhibe a continuación (Tabla 2), donde se hace una comparación de los valores obtenidos al hacer una asignación de tareas considerando los dos diferentes parámetros de rotación.

3.1 Programación Operaciones Procesos en Línea método del tiempo de Agotamiento
El método...
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