Administracion estrategica

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Universidad Insurgentes
Plantel Viaducto

Licenciatura en administración de empresas turísticas

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA TURÍSTICA

Jaimes coria luis antonio

noveno cuatrimestre

profesor: oscar delgado

DATOS DE LA EMPRESA

Nombre: Piel Morena

Dirección Oficial: Calzada de Tlalpan #4870 plaza los arcos local 5 col. Niño Jesús Delegación Tlalpan

Dirección Fiscal: Calzada deTlalpan #4870 plaza los arcos local 5 col. Niño Jesús Delegación Tlalpan

Definición de la Empresa: Es una empresa dedicada al servicio al cliente ofreciendo bebidas, alimentos, música y video con el giro de Cafetería & Bar.

DATOS DEL JEFE INMEDIATO

Nombre: Maura Isabel De Paz Camacho
Profesión: Lic. En Admón. De Empresas Turísticas Universidad Insurgentes
Cargo actual: DirectorGeneral
Descripción de sus funciones: Lleva a cabo la contabilidad y la administración de la empresa así como el manejo del personal que labora en dicha empresa.
Otro puesto a su cargo: Ninguno
Antigüedad en la Empresa: 1 mes
En que otra empresa a trabajado: Ninguna

EQUIPO DE TRABAJO

¿Cuántas personas trabajan en conjunto?
6 Personas

Mis funciones: Soy encargado de dar atención yservicio al cliente, atender mesas, servir los alimentos y llevar la cuenta así como la limpieza de las mesas y encargado del audio del lugar.

EVALUACIÓN DEL JEFE

TIPO DEL DIRECTIVO “AUTÀRQUICO Y CONSULTIVO”

Motivación: El diálogo = Por que es abierto a la comunicación, da su punto de vista y propone algunas otras alternativas.

Planeación: Abierta y Profunda = Este jefe lo primero que hacecuando hay un problema te escucha para después dar su opinión ante el caso.

Consideraciones: Sentimientos personalistas = Existe una gran vinculación de amistad de sensibilidad entre jefe y empleado.

Forma de actuar: apertura = El jefe considera la opinión de cada integrante del departamento sin excluir a ninguno ni dar preferencias.

Características: Fiel a las tareas; creativo = Legusta la responsabilidad, la eficiencia y eficaz dándole innovación al departamento.

Busca: La viabilidad y solución de problemas = Cuando hay trabajo el trata de repartir el trabajo equitativamente para tener éxito en el trabajo a entregar.

Estilo: Liberal = Cuando no hay trabajo en exceso el jefe deja que cada quien realice sus actividades, estando el al pendiente.

EVALUACIÓN DEL EQUIPO“Z”

En ocasiones:

Desea colaborar y se comporta altruista: El equipo al momento que observa que alguien necesita apoyo, se ayuda o auxilia en lo que uno pueda.

Exige que se le considere y se le tenga en cuenta: Este personal se siente satisfecho al momento de que algún superior le comente lo bien que realizo algún trabajo.

Trabaja con responsabilidad: A este equipo no es necesario que eljefe lo este apurando por que dicho equipo trabaja activamente sabiendo cuales son sus actividades.

Posee una cierta capacidad y criterio: Este tipo de personal que se encuentra laborando sabe ciertas cosas que luego ni el mismo jefe sabe y en cuanto a esto existe apoyo mutuamente.

Teme unas cosas y desea otras: en cuestiones laborales cuando existe gran carga de trabajo no es necesario que eljefe les indica si no ellos por si mismos actúan.

OPINION

Desde mi punto de vista si concuerda la evaluación del jefe con la del equipo de trabajo ya que existe una excelente colaboración y que el trabajo se reparte, cada quien sabe lo que le toca hacer en el trabajo, se dan opiniones y el jefe es considerado pero también cuando observa que el equipo tiene un altibajo el jefe actúa demanera que anima al equipo.

ALTERNATIVAS DE CAMBIO ORGANIZACIONAL

Organigrama de Café & bar Piel Morena
MAPA DE CORRELACIÓN DE AUTORIDADES
Director General
Maura Isabel De Paz Camacho

Área de Producción

Área Operativa
Área de caja

Organigrama de la empresa Starbucks coffee international, inc.

ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN.

A pesar de que ambas son empresas dedicadas al...
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