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MANEJO DEL CULTIVO DE GRANADILLA
PROYECTO: CONSERVACION Y USO DE LA BIODIVERSIDAD DE
FRUTALES NATIVOS EN EXTINCION EN LA PROVINCIA DE CHOTA –
CAJAMARCA

El origen de la grandilla es AméricaTropical, por lo que se puede encontrar en
forma silvestre desde México hasta Venezuela y de Perú a Bolivia.
La granadilla pertenece a la familia pasiflorácea que reúne gran cantidad de especiesque se encuentran distribuidas desde casi el nivel del mar hasta altitudes superiores a los 2000 m.s.n.m. Se caracteriza por la gran cantidad de formas de hojas y de flores preciosas y otrascaracterísticas muy peculiares de cada especie, como son: color de las flores, tamaño, forma y aroma que producen.
CARACTERISTICAS DEL CULTIVO
La granadilla es una planta perenne, de hábito trepador (pormedio de zarcillos) y rápido crecimiento. El tallo es semileñoso en el cuello de la planta y herbáceo en el resto.
El sistema radical de la granadilla es superficial de 35 cm. de profundidad, esto esnecesario conocerlo para evitar daños al sistema radicular cuando se realiza el control mecánico de malezas y también para el abonamiento de la plantación.
Las hojas de la granadilla son de formaacorazonada, verde intenso, alternas y
con nervaduras bien definidas en el envés.
Las flores son de color violeta, de 7 a 10 cm de diámetro, se encuentran en
pares.
La granadilla es depolinización cruzada, o sea la fecundación depende de los polinizadores, por lo tanto se debe tener en consideración varios aspectos para tener una buena polinización.
El fruto de la granadilla es una baya,ovoide o elipsoidal, con un péndulo de 6 a
8 cm. de largo.

La fruta tiene cerca de 200 semillas, de color negro y acorazonadas de unos 5
a 6 mm de largo.
CLIMA Y SUELO
La granadilla crecedesde los 1500 a 2700 m.s.n.m, la temperatura óptima para el cultivo está comprendida entre los 16 a 24ºC, humedad relativa de 75 a 85%, una precipitación mínima anual de 1500 mm., vientos moderados...
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