Administracion

Introducción

Este trabajo, tiene como objetivo, dar a conocer a través de ejemplos de una empresa las distintas definiciones que hemos visto en clases hasta la fecha.

Nosotros elegimos la empresa Castaño panadería y pastelería, ésta pertenece a la cadena Castaño.
Ubicada en Santiago av. las condes 2506.esta empresa entrega un servicio de calidad gastronómica, satisfaciendo lasnecesidades del consumidor con sus distintas gamas de productos.



Teoría general de sistema

Tipos de sistemas
Sistema Abierto: aquellos que se relacionan con el entorno o medio.
Abierto: Actualmente, nuestros productos están disponibles en una extensa red de locales propios, y en las principales cadenas de supermercados a lo largo de todo Chile, por ende,nuestra empresa Los Castaños está relacionada con el entorno o medio al entregar productos a todo el que lo requiera.
Sistema cerrado: aquellos que no se relacionan con el medio.
Cerrado: Nuestros productos son elaborados con hornos y maquinaria de trabajo que no se relacionan con el entorno pero si son parte del sistema (cerrado).
Sistema Natural: creado por la naturaleza.
Natural: Lautilización de materias primas naturales tales como semillas, levaduras y otros nos entrega un producto de primera categoría.
Sistema Social: creado por el hombre.
Social: Todos nuestros locales constan de vitrinas, mantenedores y otros que son creados por el hombre para permitir una mejor imagen de nuestra marca.

Características de los sistemas

Sinergia: La sumatoria de las partes esdistinto del todo, la interacción es lo que hace al sistema.
Sinergia: Castaño ha evolucionado desde una pequeña panadería a una gran empresa, la cual en la actualidad otorga trabajo a más de 600 personas a lo largo de una extensa red de locales, nuestras dos modernas plantas productivas y una amplia red de distribución. Cada uno de nuestros colaboradores comparte un elevado compromiso de calidad enlo que elaboran, sin embargo la sumatoria de todo esto es distinto a los castaños como empresa, ya que si me falla el personal un día por alguna razón, el sistema(Los Castaños), tendrá sinergia negativa, pero si anda todo bien la sinergia será positiva.
Equifinalidad: Existen distintas formas, procedimientos ó procesos para alcanzar un mismo objetivo.
Equifinalidad: En nuestra empresa tenemosvarios formas o procesos para generar ventas, una es la distribución a supermercados y la otra es en nuestros locales de venta ubicados a lo largo del país.
Entropía: Tendencia natural al caos.
Entropía: La falla de una camioneta de reparto nos impide entregar el producto a la hora y fecha acordada con el cliente.
Negentropía: Fuerza necesaria para mantener el sistema en función de susobjetivos.
Negentropía: Tener siempre un proveedor de más en caso que el de siempre falle.
Recursividad: Cada sistema es un sub sistema de otro mayor y a su ves es un supra sistema de otro menor.
Recursividad: Nuestro local de AV. Tomás Moro es un subsistema de nuestra empresa, pero este mismo es un supra sistema de el horno, la caja, personal, vitrinas etc.


Elementos del sistemaSalida
Bienes y serviciosRetroalimentación

Entrada (recursos): materia prima (harina)
Proceso (interactúan los recursos): elaboración del pan
Salida (bienes y servicios): venta y comercialización del producto
Retroalimentación (información): opinión del cliente sobre nuestro producto

Empresa
Nuestra empresa es un grupo de personas...