Administracion

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

MATERIA: ADIMINISTRACIÓN DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTOS

6°1

ANTOLOGÍA ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTOS

PROFESOR: L.T. JORGE LUIS VARGAS SERNA

ALUMNO: MAGDA GONZÁLEZ CASTRO

NOVIEMBRE 2009

INDICEPAGINA
INTRODUCCIÓN ______________________________________________________ 3
UNIDAD I
ADMINISTRACIÓN INTEGRAL DE COMPRAS _______________________________4 - 9
1.1 definiciones y conceptos
Definición de administración
Definición de compras
1.2 estructura organizacional
Concepto y definición
Organigramas
1.3 Proceso de compraUNIDAD II
HABILIDADES ADMINISTRATIVAS DEL COMPRADOR _________________________10-11
2.1 funciones del comprador
Generales
Diarias
Semanales
Mensuales
2.2 Liderazgo
Concepto
Comunicación
Trabajo en equipo
UNIDAD III
ADMINISTRACIÓN DE PROVEEDORES ______________________________________11-12
3.1 concepto y definición de proveedores
Factores que condicionan la compra.
Principios generalesde compra
Método de compra
Información para determinar la compra.
UNIDAD IV
ABASTECIMIENTOS GLOBALES Y ESTRATEGICOS ___________________________13-14
4.1Concepto y definición
Centros de consumo, canales de distribución y temporalidad.
Centralización, descentralización y políticas de compra.
UNIDAD V
ADMINISTRACION DE INVENTARIOS _______________________________________14-18
5.1 conceptos ydefiniciones
5.2 inventario
Concepto
Importancia y función
5.3 mínimos y máximos (stock)
Concepto y definición
5.4 sistemas de almacenamiento
Concepto y definición
Deferentes sistemas de almacenamiento
UNIDAD VI
ÉTICA PROFESIONAL EN LA ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS __________________18-19
6.1 Definición y conceptos
Ética y profesionalismo
Responsabilidad y función social
Valoresinstitucionales y personales
CONCLUSIONES _________________________________________________________20
BIBLIOGRAFIA ___________________________________________________________2

1-23

INTRODUCCIÓN
En la época actual por la que estamos pasando, que es de crisis económica, escases de dinero, precios inestables, dependencia de materia prima importada, así como de tecnología, contracción de mercados,etc., es de vital importancia la eficiente inversión del dinero de una organización, ya que de no hacerlo adecuadamente se presentará la irremediable desaparición de la organización.
Es por eso de la importancia del Departamento de compras, y sobre todo de su sistema de información, ya que sin importar su tamaño y el giro a que se dedique, siempre va a resaltar la función tan trascendente que esla de invertir el dinero presupuestado.
Las compras son importantes para un departamento de alimentos y bebidas en un restaurant u hotel y es importante saber economizar las utilidades en una empresa, para eso se contar con un departamento encargado de las compras para que este a cargo de las necesidades de la empresa y reducir el costo de las adquisiciones obtenidas así mismo mantener elprestigio de la empresa por los productos de calidad que sean utilizados.
Para tener éxito en el ahorro de utilidades se debe tener un buen comprador el cual debe de estar al día en el conocimiento de los nuevos productos, mejores proveedores, y demás funciones relacionadas.


UNIDAD I
ADMINISTRACIÓN INTEGRAL DE COMPRAS

1.1


ADMINISTRACIÓN
Conjunto de técnicas y procedimientos quevan encaminados al aprovechamiento racional de los recursos financieros, técnicos, materiales y del capital humano para el logro del objetico u objetivos de una organización.
COMPRAS
Es la adquisición de un bien, producto o servicio que una persona física o moral hace a través de un pago.
ABASTECIMIENTO
Satisfacer las necesidades de los diferentes departamentos que integran la empresa u...