Administracion

Año de la Consolidación Económica y Social del Perú

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Universidad César Vallejo

Administración en Turismo y Hotelería

Administración

Trabajo de Administración

Integrantes:

• Fiorella Maldonado Ramírez
• Fiorella Rivera Palacios
• Juan Carlos Torres Feria
• Luz Vegas Carrillo

Ciclo y aula: I “A” 208

Piura, 19 de julio de 2010

INTRODUCCIÓN
Laadministración en el siglo XXI enfrenta cambios fundamentales en el tamaño y ámbito de oportunidades. Los negocios han definido históricamente la “oportunidad” como la probabilidad de captar una partición del mercado y embolsarse mayores ganancias a través de un producto o servicio nuevo y mejorado.

Sin embargo, cada vez más, la oportunidad es ver o inclusive crear mercados inexplorados y crearestrategias. Las oportunidades se pueden generar en una empresa a través de la toma de decisiones que tome esta.
Esto bien puede reflejar una realidad problemática, porque existe ciertos factores que no permite el desarrollo de una organización tales como la ineficiencia de los altos ejecutivos, la falta de comunicación, la falta de toma de decisiones, etc.
En consecuencia este trabajo es paratener un enfoque mayor con respecto a los factores de enfoque de estudio de la administración según algunos autores en relación con la praxis que cada día se realiza en las empresas, ese es el objeto de este trabajo.
Los objetivos que se esperan alcanzar es poder definir la administración, sus componentes y cuáles son las teorías que la conforman. Además de seleccionar un curso de acción entrealternativas; es la medula de la planeación, y lograr enfocarnos en el problema central de una empresa para dar así una alternativa de solución.
El presente trabajo está elaborado de la siguiente manera:
En capitulo 1 se encuentra el marco teórico, donde se podrá ver todas las teorías de la administración y su importancia en las organizaciones, ya que todas estas tiene un impacto sobre estas.
Encapitulo 2, se encontrara el marco empírico, que no es más que una empresa hotelera. Que hemos elegido para poder analizarla de la manera correcta, es decir los problemas que esta pueda tener.
En el capítulo 3, se encuentra caso práctico que no es más que la teoría aplicada al marco empírico.
Y finalmente vienen las conclusiones, recomendaciones del caso y bibliografía final.

Problema
¿Cuáles el análisis de proceso de evaluación de desempeño en el Hostal Suit Plaza?

Objetivos

Objetivo General
• Analizar el proceso de evaluación de desempeño del Hostal Suite Plaza

Objetivos Específicos
• Analizar las normas, políticas y reglas diseñadas el Hostal Suite Plaza
• Investigar el proceso de evaluación y entrenamiento del personal del Hostal Suite Plaza
• Estudiar el cómoevalúa el desempeño el personal designado a esta función.
• Establecer el tipo de evaluación realizada en la Panadería PANOTTIS S.R.L.
• Proponer un proceso de evaluación de desempeño a implementar.

Metodología
Tipo de investigación: analítica y descriptiva.
Recolección de Datos
Se usó la metodología de acuerdo al siguiente procedimiento:
Técnicas: Se utilizaron las siguientes técnicas:Técnica de Campo:
Entrevista al personal
Entrevista al gerente general

Justificación
La evaluación de desempeño es distinguir a un empleado por como actuó y contribuyo con su acción productiva en el pasado y cómo se comporta en el presente, es una valoración consecuente del desempeño de cada persona en relación a las normas, políticas, actividades que cumple, reglas, metas que debe alcanzar segúnel diseño de la organización; el desempeño del trabajador es el grado en que se cumplen todo lo mencionado anteriormente y demás requisitos planteados por la organización.

La evaluación de desempeño más que una actividad dirigida al pasado se orienta al futuro para disponer de todo el potencial humano en la organización, además es un excelente medio a través del cual se logran visualizar...