Administración de operaciones

Tecnológico de Estudios Superiores del Oriente del
Estado de México

APUNTES DE LA ASIGNATURA DE:
“ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I"

PROFESOR:

Ing. Israel Escobar Ojeda

La Paz, Estado de México a 30 de julio de 2011

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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

Índice ................................................................................................. iAdministración de Operaciones I ........................................................1
Objetivo general de la asignatura .......................................................1
Unidad I: Introducción a la administración de las operaciones ...........1
Objetivo particular de la unidad ..........................................................1
1. Introducción a la administración de lasoperaciones.......................1
1.1 Definición y concepto de los sistemas de producción ...................2
1.1.1 De bienes ..................................................................................2
1.1.2 De servicios. ..............................................................................2
1.2 La historia de la administración de operaciones. ..........................31.3 La evolución de los sistemas de producción.................................3
1.3.1 La producción artesanal. ...........................................................3
1.3.2 La producción en masa .............................................................3
1.3.3 La producción esbelta. ..............................................................3
1.4 Clasificación de los sistemasde Producción. ...............................3
1.4.1 Producto único. .........................................................................4
1.4.2 Por Lote. ....................................................................................4
1.4.3 Continua. ...................................................................................5
1.5 Sistemas avanzados de manufactura...........................................6
1.6 Actividades principales de la administración de operaciones. ......6
Ejercicios de la unidad I......................................................................8
Unidad II: Pronostico de la demanda. .................................................9

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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

Objetivo particular de la unidad..........................................................9
2. Pronóstico de la demanda. .............................................................9
2.1 Importancia estratégica del pronóstico. ........................................10
2.2 Características de la demanda. ....................................................11
2.3 Métodos cualitativos.....................................................................11
2.3.1 Consulta a la fuerza de venta. ...................................................11
2.3.2 Jurado de opinión ejecutiva. ......................................................12
2.3.3 Método Delphi. ..........................................................................12
2.3.4 Investigación de mercado..........................................................12
2.3.5 Analogía de ciclos de vida. ........................................................12
2.4 Métodos cuantitativos. ..................................................................13
2.4.1 Series de tiempo........................................................................13
2.4.1.1 Promedios móviles simples. ...................................................132.4.1.2. Promedios móviles ponderados.............................................17
2.4.1.3 Suavización exponencial. .......................................................20
2.4.1.4 Tendencia lineal. ....................................................................22
2.4.2 Relaciones Causales. ................................................................22
2.4.2.1 Regresión simple....