Administración


INDICE

Introducción………………………………………………………………………..3
1 Estructura organizacional………………………………………………………..4
Organigrama
2 Integración del capital humano……………………………………………...…..5
2.1 Proceso de admisión
2.2 Catálogo de puestos……………………………………………………………7
2.3 Descripción de puestos………………………………………………………..8
2.4 Análisis de puestos……………………………………………………………11
3 Asignación y optimización derecursos…………………………………………17
3.1 Descripción de los recursos necesarios para el funcionamiento
3.2 Distribución del espacio……………………………………………………..19
Conclusiones…………………………………………………………………….20
Referencias………………………………………………………………………21











INTRODUCCIÓN
En este proyecto hablaremos sobre la organización de una empresa, por ejemplo, la estructura organizacional que es un organigrama representando lasjerarquías que existen en nuestra empresa “El Cubano” así como los auxiliares y el menor puesto que hay.
En la integración del capital humano se verá el proceso de contratación que se lleva a cabo en nuestra empresa representado por medio de un procedimiento y un diagrama de flujo. De manera que sea más fácil y comprensible la manera en que se lleva a cabo, ya sea por medio de reclutamiento ohaciendo una renovación de puestos. También incluiremos un catálogo de puestos que representa el personal con el cual contamos, si está activo o inactivo y cuantos hay en dicho puesto. Describiremos los puestos de nuestra empresa, de un gerente, un supervisor y un auxiliar, que explicará de manera detallada qué requisitos debe de cumplir para poder ser considerado por nosotros. De ahí mismo haremos unanálisis de los tres puestos que describiremos, aquí ya se ve de una manera más detallada y exacta lo que se tiene que realizar.
En la asignación y organización de recursos se verá la descripción de los recursos materiales del hotel, cómo se organizan, cómo se utilizan y quiénes son los encargados.
También representaremos por medio de un plano las instalaciones de sobre cómo está estructuradonuestro hotel.
Y para terminar las conclusiones de cada uno de nosotros y las referencias que utilizamos para realizar el proyecto.
1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

En el organigrama se muestran las jerarquías de nuestro hotel, de una manera detallada y simple así como su descripción.


Gerente General: Es la principal instancia ejecutiva, técnica y administrativa de la empresa y lecorresponde ejercer funciones de dirección, gestión, supervisión y coordinación con los demás órganos dependientes.
Contador: Es el encargado del área departamento de contabilidad y todo lo relacionado con el área financiera.
Departamento de alimentos: Planear y diseñar menús en restaurantes, cocinas y hoteles, considerando aspectos de costo, beneficios, valores nutricionales y presentación.
GerenteResidente: Vive en los perímetros del hotel designado a su cargo y puede observar y experimentar por cuenta propia las situaciones cotidianas de la empresa.
Director de ventas: Se enfoca en incrementar las ventas para el negocio a través de una consistente publicidad y servicio al cliente.
2. INTEGRACIÓN DEL CAPITAL HUMANO

2.1 Proceso de admisión
Se va describir el proceso que se lleva a cabopara la contratación de personal.
  Requerimiento de personal

Cada unidad que requiera contratar personal para cubrir los puestos vacantes y los nuevos puestos creados deberá solicitarle al responsable de la función de Recursos Humanos que inicie las actividades respectivas para contratar a la persona que cumpla los requerimientos del puesto.
Reclutamiento

El responsable de la función deRecursos Humanos de forma directa o con el apoyo de personas externas al IGD, prepara la documentación en el cual se detalla la información necesaria para que los interesados en concursar en el proceso puedan contar con dicha información y participa
a. Interno
La notificación se envía al personal de la institución para determinar si existen interesados en aplicar.
b. Externo
Si en el...