Administradora

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR:

DORA CRISTINA SEPULVEDA JIMÉNEZ
CONSTANZA JANETH TORRES GUERRA
ADRIANA MARCELA SANABRIA

PRESENTADO A:

ELMAN CARVAJAL

CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

BOGOTÁ NOVIEMBRE
2009

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
OBJETIVO GENERAL
1. DIAGRAMA GENERAL
2.MISION, VISIÓN, OBJETIVOS Y VALORES
3. NOMBRE DEL PRODUCTO
4. UBICACIÓN EN PLANTA
5.1. INFRAESTRUCTURA
5.2. PLANIMETRÍA
5. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL PROCESO
6. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
7.3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
7.4. ANÁLISIS DEL FLUJO DE PROCESO
7. CONSECUSIÓN DE LA MATERIA PRIMA
8. MANO DE OBRA
9. RECURSOS FINANCIEROS10.5. COSTO DE LOS MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS DE FABRICACIÓN.
10. PLANEACIÓN DE LA PROGRAMACIÓN DE LAS ACTIVIDADES “DIAGRAMA DE GANTT”
11. ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
12. KÁRDEXADMINSITRACIÓN DE LA FUERZA DEL TRABAJO
13.6. FUNCIONES
13.7. AFILIACIONES
13.8. ORGANIGRAMA
13.9. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN
13.10. NORMAS DEL TRABAJO
13.11.MEDICIÓN FUERZA DEL TRABAJO
13. PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD
14.12. POLÍTICA DE CALIDAD
14.13. OBJETIVOS DE CALIDAD
14.14. FACTORES DETERMINANTES DE LA CALIDAD
14.15. SERVICIO AL CLIENTE PHVA

INTRODUCCIÓN
Este proyecto tiene como fin establecer un nuevo mercado de postres, teniendo en cuenta los costos de producción, para así tener la posibilidad de brindar unavariedad de productos, con el propósito de posicionarlo como un delicioso postre, totalmente novedoso y único por la presentación que deseamos darle. Con base en esto ofrecer una variedad de precios para puedan acceder fácilmente nuestro posibles clientes.
Los postres son sabrosos, nutritivos, agradables y relativamente economicos. Aunque los postres no son una necesidad básica, cada día, más ymás consumidores disfrutan de ellos como un bocadillo diario. La importancia económica de la industria de los postres se estableció en la producción y la comercialización del producto. Los productos estándares de los postres han sido modificados, la tendencia ha ido modificando a un gran énfasis en la calidad. Como los estándares de vida alrededor del mundo continúan aumentando, la demanda de lospostres también continúa aumentando. Por lo tanto, la inversión en éste proceso de producción podría darnos un negocio muy rentable.

1. OBETIVO GENERAL

El objetivo principal de éste trabajo es poner en práctica cada una de las clases vistas en Administración de la producción, analizar, interpretar todos y cada uno de los elementos teóricos, informaciones y operaciones del proceso deproducción, para así identificar las propiedades de nuestro producto y posteriormente producir y comercializar el producto.

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
PROYECTO DE PROCESO DE PRODUCCIÓN

RECURSOS FINANCIEROS

NO

KENNEDY
SELECCIÓN DE PERSONAL Y DELEGACIÓN DE FUNCIONES
CONTINUAR BUSCANDO
SI
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
CALIDAD
CAPACITACIÓN DEL PERSONAL
FIN
PLANEACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE LASACTIVIDADES

ALMA-CENAMIENTO
CONSECUCIÓN DE MATERIA PRIMA
PROCESO DE PRODUCCIÓN

CONTINUAR CON PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL

2. Visión, Misión, Objetivos y Valores

Desarrollar, producir y comercializar postres de gelatina, apoyados en diferentes métodos, tecnologías y materiales que se ajustan a las necesidades de los clientes; y que les proporcionan de igual manera estándares decalidad y el mejoramiento continuo en cada uno de los procesos. Trabajando con responsabilidad, compromiso, honestidad y respeto, por los empleados, clientes y proveedores.

Ser la organización líder, consolidándonos como la mejor Empresa de gelatinas preparadas de primera calidad en Colombia satisfaciendo las necesidades de los consumidores finales, para así ser identificados como...