administyracion

II. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Definición y descripción del producto principal
Descripción de los subproductos
2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.2.1 Características de los demandantes
A) Los ingresos
B) Los gustos y preferencias
C) Otros factores
2.2.2 Segmentación del mercado de demandantes
2.2.3Investigación de mercados
I. Planeación
I.1 Definición de la oportunidad de negocio
I.2 Propósito y objetivos
II. Preparación de la investigación
II.1 Fase exploratoria
II.1.1Recojo de información secundaria
II.2 Fase concluyente o descriptiva
II.2.1 Encuesta
II.2.2 Diseño muestral
II.2.3 Técnica del muestreo
III. Trabajo de campo
IV.Procesamiento y análisis de datos
2.2.4 Proyección de la demanda
A) Demanda histórica y presente
B) Mercado Potencial
C) Mercado Disponible
D) Mercado objetivo (en personas)
E) Frecuencia de Visita o de Uso
F) Mercado objetivo (en servicio o unidades)
G) Crecimiento del mercado objetivo
Cuadro resumen de la demanda proyectada
2.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA
2.3.1 Estructura del mercado
2.3.2Variables que afectan a la oferta
A) Precio de los insumos
B) Tecnología
C) Precio de los bienes sustitutos o complementarios
D) Otras Variables: La piratería, la informalidad, etc.
2.3.3 Competencia presente
A) Identificación de la competencia directa
B) Identificación de los competidores indirectos o potenciales
C) Análisis descriptivo de la competencia directa
D) Resumen de las principalescaracterísticas de los competidores
E) Análisis FODA de la competencia
2.3.4 Proyección de la oferta
2.4 DEMANDA Y OFERTA INSATISFECHA
2.5 ANÁLISIS DEL MERCADO DE PROVEEDORES
2.6 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
2.6.1 Decisiones sobre el producto
A) Definición
B) Tipo de bien
C) Características tangibles (físicas) del producto
D) Empaque
E) Características intangibles del producto
F)Marca
G) Otras características
2.6.2 Decisión sobre el precio
A) Fijación de precio
B) Políticas de pago
C) Política de descuento
2.6.3 Decisión sobre plaza o mercado
A) Cobertura de mercado
B) Logística
2.6.4 Promoción
A) El mensaje
B) Posicionamiento
C) Mix promocional: etapa de lanzamiento
D) Mix promocional: etapa de mantenimiento
2.6.5 Cronograma de actividades de marketing2.6.6 Presupuesto de actividades de marketing




























2.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
2.1.1 DEFINICION Y DESCRIPCION DEL PRODUCTO
El néctar de camu camu es una bebida alimenticia, es un producto estable el cual requiere de un minucioso proceso de elaboración.
Néctar es el producto elaborado con jugo, pulpa o concentrado de frutas, adicionado de agua,aditivos e ingredientes permitidos en la resolución del Ministerio de Salud Nº 7992 del 21 de junio de 1991, por la cual se reglamenta parcialmente el título V de la Ley 09 de 1.979 en lo relacionado con la elaboración, conservación y comercialización de jugos, concentrados, néctares, pulpas, pulpas azucaradas y refrescos de frutas.
La diferencia entre néctar y jugo de frutas es que este últimoes el líquido obtenido al exprimir algunas clases de frutas frescas, por ejemplo los cítricos, sin diluir, concentrar ni fermentar, o los productos obtenidos a partir de jugos concentrados, clarificados, congelados o deshidratados a los cuales se les ha agregado solamente agua, en cantidad tal que restituya la eliminada en su proceso.
2.1.1.1 FUNCIONES DEL NECTAR DE CAMU CAMU
Entresus principales propiedades se puede mencionar que es:
astringente,
antioxidante,
anti-inflamatorio,
emoliente,
nutritivo,
anti-viral,
anti-migrañas,
anti-depresivo
adelgazante natural.
Contiene Ácido ascórbico, 63 veces superior al del limón, Beta-caroteno, Calcio, Hierro, Niacina, Fósforo, Proteínas, Riblofavina y Tiamina.
Como Vitamina C natural, favorece:
la...