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El Negocio Social de la
Panela Fortificada

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Resumen Ejecutivo
El presente documento propone la creación de un Negocio Social (“NS”) que se basa en la creación de unaAlianza Productiva con los productores de panela para la elaboración de panela fortificada con ciertos
nutrientes para contribuir a la nutrición de niños y adolescentes en estado de inseguridadalimentaria. Se
eligió la panela porque es un producto altamente consumido por las personas más necesitadas con lo cual
contribuirá a revertir el proceso de desnutrición que afecta gravemente a lacomunidad de Caldas.
Problemática a atacar: En Caldas la malnutrición general en niños menores a 5 años se encuentra en
7.4% y el riesgo de malnutrición se ubica en el orden del 23.3%. En el 2008 el5,9% de los niños nacidos en
el municipio tenían bajo peso al nacer, y en el 2009 este número ya se situaba en 6,3%.1
La malnutrición es el primer paso de toda una serie de problemas sociales al tenerdiversos efectos como
menor rendimiento en la escuela, mayores tasas de deserción escolar y menor productividad en el trabajo.
La desnutrición impacta directamente en la capacidad de generaringresos lo cual causa pobreza.
Misión y Visión: Nosotros como la organización de la Alianza Productiva desarrollamos y comercializamos
alimentos fortificados de alta calidad a bajo precio y maximizamos elbeneficio social en toda la cadena de
valor.
La visión nuestra es que todo el mundo en Colombia y Latinoamérica tiene acceso a comida saludable que
les permite llegar al máximo de su potencialintelectual y físico para poder romper así el ciclo de la pobreza.
Queremos crear una marca líder y más confiable de productos asequibles de alto nivel nutricional en
Colombia y Latinoamérica.
Elmercado y perfil de consumidor objetivo del proyecto será el Alto Occidente y el Norte de Caldas y
Manizales, donde los problemas de nutrición son más graves (25% de la Población está en situación de...
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