Admon

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  • Publicado : 24 de agosto de 2010
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¿Qué ingredientes necesito para preparar solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
* 3/4 kilo de solomillo de cerdo
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajos
* 1 trozo de pimiento verde* 1 trozo de pimiento rojo
* Perejil
* Tomillo
* Pimienta negra en grano
* Aceite
* 1 vaso de vino blanco
* 3 lonchas queso o quesitos que se fundan bien
¿Cómo se preparasolomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
En una cazuela con aceite de oliva se dora el solomillo a fuego lento.Cuando esté dorado se aparta.
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, los pimientos ylos ajos todos troceados.
Cuando esté pochadito, echamos el solomillo, añadimos el vino, las especias y el queso.
Dejamos cocer todo a fuego lento. Estará listo cuando la salsa halla reducido.Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor.
Si el solomillo está duro, puedes añadir unpoquito de agua para cocerlo más.

Costillas de cerdo con maíz
Modo de preparación |
Principio del formulario  Final del formulario * Comensales: 4 * País: Argentina * Tiempo de preparación:15 mins * Tiempo de cocción: 20 mins * Tiempo total: 35 minsPreparación:

Calentar en una sartén amplia, 30 gramos de manteca con el aceite.
Mientras tanto, espolvorear la carne de cerdo con lamezcla de todas las hierbas, formando una capa lo más gruesa posible.

Bajar el fuego y saltear las costillas de ambos lados salándolas una vez que las mismas se dan vuelta. Entretanto, escurrirel choclo.

Reservar las costillas de cerdo al calor.
Calentar en otra sartén el resto de la manteca y agregar el choclo. Saltear hasta que el choclo este bien caliente; salpimentar y agregarpizca de azúcar; servirlo con las costillas. Principio del formulario  Final del formulario |

Ingredientes
4 tajadas de cerdo o costillas de cerdo
1 cdta. de pimienta negra recién molida
1 cdta....
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