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1. EVALUACION DE RECONOCIMIENTO DE SABORES BASICOS

|CODIGO |PRODUCTO |GUSTO BASICO |
|893 |Azúcar |Dulce |
|042|Sal |Salado |
|234 |Ac Cítrico |Acido |
|386 |Cafeína |Amargo |

CUADRO DEPRODUCTOS:

• La concentración de estos productos se especifica en la guía de practica Nº 1

• Contamos con una cantidad de 20 panelistas.

PUNTUACION:

2 puntos: Si larespuesta es verdadera

1 punto: Si la respuesta se asemeja

0 puntos: Si la respuesta es totalmente errónea

RESULTADOS:

|PANELISTAS|ACIERTO |% ACIERTO |
|A |4 |100 |
|B|3 |75 |
|C |2 |50 |
|D|3 |75 |
|E |3 |75 ||F |4 |100 |
|G |3 |100|
|H |3 |75 |
|I |0 |0|
|J |3 |75 |
|K |4 |100...
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