Agricultura ecologica

TEORÍA DE LA TROFOBIOSIS
Preparado con base en los textos de Francis Chaboussou (Dependencia entre la calidad nutricional de las plantas y sus parásitos)
Jairo Restrepo R.
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PRINCIPIO ECO-TOXICOLÓGICO DE LA AGRO-PROTECCIÓN Se fundamenta en la trofobiosis, en la ocurrencia de fitoalexinas (factor de resistencia de las plantas) y en las interacciones alelopáticas. Nota: el estado rígido deuna planta corresponde a la acumulación de almidón, aumento de las proteínas; de los compuestos fenólicos (alexinas) y de respiración, demostrando un metabolismo acelerado y, como consecuencia, la resistencia de los vegetales a los parásitos. Ciertamente los agrónomos, en el campo de la investigación agronómica de fisiología vegetal, se preocuparon en mejorar el crecimiento, la producción, laresistencia de las plantas cultivadas, y se interesaron por todo lo que respecta a la nutrición mineral de la planta, sus desequilibrios y sus deficiencias. Pero, incontestablemente, les faltó estudiar una relación estrecha entre la fitofarmacia y la fisiología vegetal. El estudio de las repercusiones de los agrotóxicos, de todos los tipos y bajo todas las formas de su aplicación, sobre la fisiología delas plantas, solamente fue abordado de forma superficial: efectos tóxicos directos, en su mayor frecuencia. Los efectos indirectos a largo y corto plazos fueron ignorados. En otras palabras, es tener conciencia y saber que los agrotóxicos, así no provoquen quemaduras o fenómenos aparentes de fitotoxicidad, se muestran tóxicos para la planta, con todas las consecuencias que esto implica sobre laresistencia a sus "agresores", ya sean estos hongos, bacterias, insectos o el mismo virus.

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Consultor internacional en agricultura orgánica para América Latina y El Caribe. Correo electrónico: jairoagroeco@telesat.com.co

RESUMEN Las plantas no tienen un sistema interno de defensas orgánicas, como los animales lo tienen. Los vegetales se adaptaron al ambiente, así, la "evolución del sueloy clima" y las variaciones atmosféricas del tiempo, dentro de los parámetros normales, moldearon los vegetales que no pueden emigrar periódicamente o refugiarse dentro de una caverna o un nido. Un cambio fuera de los parámetros normales lleva a desequilibrios, muerte, destrucción o extinción de esta especie o comunidad vegetal. Los vegetales son organismos de nutrición autotrófica, o sea quesintetizan su propio alimento (trofos) a partir del carbono mineral y el agua por intermedio de la luz solar. CO2 + H2O + luz = azúcares + O2 Esta síntesis desencadena otras, hasta las síntesis de proteínas, que se denominan PROTEOSÍNTESIS. Los organismos heterotróficos se nutren parásita y saprofíticamente de estas reservas, a través de la PROTEÓLISIS, para entonces sintetizar sus proteínas. En losvegetales, hay proteosíntesis y también proteólisis para la reestructuración de las proteínas y nuevas síntesis con el cumplimiento de las fases fenológicas o translocación de nutrimentos. El profesor Chaboussou creó la teoría de la trofobiosis, donde las defensas orgánicas de los vegetales están en una nutrición equilibrada, impidiendo la acumulación de substancias nutritivas (para losheterótrofos) en la savia o citoplasma. También hay que entender que las formas de propagación de los hongos y virus carecen de reservas, como existen en los cotiledones de los organismos autotróficos, motivo por el cual necesitan de una savia o citoplasma como fuente nutricional con acumulación proteolítica. Los insectos desarrollaron, evolutivamente, la percepción de los individuos de su especie de sexoigual u opuesto, a través de feromonas, donde cantidades ínfimas, del orden de 1 x 1O15, -18 gramos, atraen o repelen individuos a decenas de kilómetros de distancia. Otra facultad de los insectos, todavía no bien estudiada, es la capacidad que tienen de detectar una planta desequilibrada en medio de una huerta, pomar o floresta de una misma especie. Las hormigas cortadoras ilustran muy bien estos...