agricultura, productos andinos y pago a la tierra



ÍNDICE
Capítulo I: La agricultura
1.1 Concepto
1.2 Historia
1.3 Importancia
1.4 Producciones agrícolas
1.5 Tipos
1.5.1 Extensiva
1.5.2 Intensiva o industrial
1.5.3 Biológica
1.5.4 Parcelaria
1.5.5 Monocultivo
1.5.6 Tradicional
1.5.7 Moderna
1.5.8 Ecológica

Capítulo II: Productos Andinos
1.
2.
2.1. Concepto
2.2. Valor Nutritivo
2.3. Cereales
2.3.1. Frijol
2.3.1.1.Concepto
2.3.1.2. Origen
2.3.1.3. Agroecología
2.3.1.4. Tipo de aprovechamiento
2.3.2. Maíz
2.3.2.1. Concepto
2.3.2.2. Tipo de aprovechamiento
2.3.3. Tarwi
2.3.3.1. Nombres con los que se le conoce
2.3.3.2. Características
2.3.3.3. Desarrollo en el suelo
2.3.4. Cañihua
2.3.4.1. Definición
2.3.4.2. Características
2.3.4.3. Desarrollo en el suelo
2.3.4.4. Usos
2.3.4.5. Poder nutritivo2.3.4.6. Propiedades Medicinales
2.3.5. Kiwicha
2.3.5.1. Concepto
2.3.5.2. Nombres más comunes
2.3.5.3. Origen
2.3.5.4. Hábitat
2.3.5.5. Características
2.3.5.6. Valor nutricional
2.3.5.7. Presencia de calcio
2.3.5.8. Propiedades
2.3.5.9. Usos
2.3.5.9.1. Alimenticio
2.3.5.9.2. Medicinal
2.3.5.9.3. Cosmético
2.3.5.10. Variedades
2.3.5.11. Potencial
2.3.5.11.1. Potencial económicomedicinal
2.3.5.11.2. Potencial económico alimenticio
2.3.5.12. Distribución
2.3.5.13. Granos
2.3.5.14. Cosecha
2.3.5.15. Exportación
2.3.6. Quinua
2.3.6.1. Concepto
2.3.6.2. Nombres comunes
2.3.6.3. Descripción
2.3.6.4. Composición
2.3.6.5. Hábitat
2.3.6.6. Origen
2.3.6.7. Cultivo
2.3.6.8. Nutrición
2.3.6.9. Producción
2.3.6.10. Agroecología
2.3.6.11. Variedades
2.3.6.12. Usos2.3.6.12.1. Alimenticio
2.3.6.12.2. Medicinal
2.3.6.12.3. Rituales
2.3.6.12.4. Alimento para astronautas
2.3.6.13. Año internacional de la quinua

1.
2.
2.1.
2.2.
2.3.
2.4. Tubérculos
2.4.1. La papa
2.4.1.1. Concepto
2.4.1.2. Origen
2.4.1.3. Cultivo
2.4.1.4. Variedades
2.4.1.5. Valor nutricional
2.4.1.6. Propiedades
2.4.1.7. Usos
2.4.1.8. Importancia
2.4.2. El olluco2.4.2.1. Concepto
2.4.2.2. Origen
2.4.2.3. Cultivo
2.4.2.4. Variedades
2.4.2.5. Valor nutricional
2.4.2.6. Usos
2.4.2.7. Beneficios
2.4.2.8. El olluco en la actualidad
2.4.3. El camote
2.4.3.1. Concepto
2.4.3.2. Origen
2.4.3.3. Distribución y cultivo
2.4.3.4. Variedades
2.4.3.5. Valor nutricional
2.4.3.6. Usos
2.4.3.7. Propiedades curativas
2.4.3.7.1. En la osteoporosis
2.4.3.7.2.Propiedades anti cancerígenas
2.4.3.8. Importancia
2.4.4. La Maca
2.4.4.1. Concepto
2.4.4.2. Origen
2.4.4.3. Cultivo
2.4.4.4. Variedades
2.4.4.5. Valor nutricional
2.4.4.6. Beneficios
2.4.4.7. Usos
2.4.4.8. Reconocimiento

2.4.5. La Oca
2.4.5.1. Concepto
2.4.5.2. Origen
2.4.5.3. Cultivo
2.4.5.4. Variedades
2.4.5.5. Valor nutricional
2.4.5.6. Usos

Capítulo III: Pago a latierra
2.
3.
3.1 Concepto
3.1.1 Pago a la tierra
3.1.2 Madre tierra
3.1.3 El Apu
3.2 Historia
3.2.1 En el pasado
3.2.2 En el presente
3.3 El rito
3.3.1. Comienzo del ritual
3.3.2 Final del ritual
3.3.3 Meses de realización
3.3.4 Cosas necesarias
3.3.5 Decoración del ambiente
3.3.6 Acompañamiento
3.3.7 Países que lo practican
3.4. ImportanciaINTRODUCCIÓN
Si bien nuestro país es conocido por ser un país acreedor de una increíble riqueza alimentaria y una gran variedad cultural; aún no somos afamados por ser un país intercultural, es decir, un país que convive en armonía, tolerancia y respeto por lo distinto y variado que pueda existir, y esto probablemente se deba a la indiferencia , incomunicación y falta de conocimientosobre las tradiciones y costumbres de otras culturas, por lo que en el presente trabajo queremos dar a conocer un poco más sobre el trabajo que un agricultor debe realizar para obtener los productos que nos han mundialmente reconocidos, además queremos profundizar nuestros conocimientos sobre esos productos biodiversos, para que de esta manera podamos valorar nuestra pluriculturalidad y nuestra...