Agroecologia

UNIVERSIDAD EL BOSQUE
ANTEPROYECTO (CONSERVACION DE LA AGOBIODIVERSIDAD NATIVA)

PRESENTADO A: CARLOS QUINTERO
PRESENTADO POR: CAROLINA AVILA
MARIA JULIANA ÑUNGO CASALLAS



INGTANIERIA AMBIENTAL
AGROECOLOGIA
BOGOTA
2011
INTRODUCCION
Introducir nuevas especies vegetales en los ecosistemas colombianos ha generado una alteración en los sistemas agrícolas autóctonos de elpaís causando desequilibrios ambientales e incluso la extinción del paisaje comos e conocía hace muchos años atrás. La agricultura indígena y campesina normal no fue tomada en cuenta durante el llamado “proceso de desarrollo” ya que para muchos esto significaba una tecnología muy antigua y a sus ojos poco eficiente que no cubría las de mandas de alimento que se pedían en el momento. Muchas de lasespecies vegetales nativas colombianas fueron desplazadas por alimentos introducidos a el ecosistema a raíz de la colonización y el constante comercio entre países y continentes. Este tipo de producción masiva y la introducción de especies no dejaban espacio para la correlación entre el trabajo y cuidado del entorno que por muchos años fue la única manera de agricultura en el continente,respetando sus características propias y la tierra que las proveía. Se desprecio totalmente la correlación entre el hombre y la naturaleza, tomando únicamente sus beneficios sin entregarle nada a cambio.
Estos eventos sumados al uso de químicos para trabajar la tierra abrieron las puertas a un proceso destructivo del medio ambiente y sus ecosistemas, acabando con el equilibrio natural de los sueloscolombianos que había tardado miles de años en establecerse y mantenerse. Una de las problemáticas que hasta el dia de hoy se ha empezado a tomar en cuenta es la perdida de especies nativas que constituían parte fundamental en la dieta de indígenas y campesinos de el país, que no solo eran parte de una vida diaria sino que además representaban una porción importante de la biodiversidad yconstituyen grandes Fuentes vitamínicas que hoy es apreciada por otros en otros lugares del mundo. Una de las especies mas consumida desde hace años en el altiplano cundiboyacence es la Guatila, también llamado cidrayota, chayota , tayota, papa del aire o guatilla es un vegetal que presenta color que va del verde oscuro al verde claro o amarillo claro casi blanco. Es una planta trepadora originariadel continente americano, que vive y da fruto durante varios años. En Colombia la guatila generalmente se encuentra en laderas y en zonas cafeteras, aunque su producción puede darse a nivel del mar hasta los 2600 metros sobre su nivel. Su contenido de vitaminas , minerales y carbohidratos la convierten en un alimento rico que es capas de suplir muchas de las necesidades del cuerpo humano,además de la versatilidad de modos de consumo desde como un vegetal cocinado al vapor hasta en elaboraciones dulces como jaleas y mermeladas, también como infusión de sus hojas y es utilizada e algunos lugares como fuente de materia prima para artesanías. Lamentablemente en Colombia sus uso ha sido desplazado y esta dirigido la alimentación de animales de granja. El cultivo de Guatila ha sidomenospreciado por muchos años dado a que se desplazo para cultivar otros alimentos como papa, frutas, café y otras especies autóctonas o introducidas. Si estas formas de cultivo no son frenadas y no se da la importancia necesaria a la conservación de especies y en general de la tierra los suelos colombianos y en especifico los del altiplano están condenador a su progresiva degeneración y perdidade su biodiversidad vegetal. No en vano se ha demostrado de muchas formas que un ecosistema es más resistente a las enfermedades y las plagas cuando se tienen variedades de especies, y como la tendencia esta hacia la destrucción de la biodiversidad quedaran las tierras expuestas sin posibilidad de defenderse ni regenerarse. Si se regresa un poco en el tiempo y se integran los principios de...