Agroindustria

Caldo lactosado
Se recomienda como prueba presuntiva para investigar la presencia de bacterias del grupo doliforme en agua, productos lácteos, etc.
Actualmente también está indicado para el preenriquecimiento no selectivo en la búsqueda de Salmonella spp. A partir de alimentos

Composición (Gramos por Litros)

Fórmula (en gramos por litro) | Instrucciones |
Extracto de carne | 3.0 |Suspender 13 g por litro de agua destilada. Mezclar bien y distribuir en tubos con campanitas de Durham. Esterilizar en autoclave durante 15 minutos a 121°C. |
Peptona | 5.0 | |
Lactosa | 5.0 | |pH final: 6.9 ± 0.2 |
|

Tipo de Microorganismos a Identificar

Microorganismos | Crecimiento | Produc. de gas |
Escherichia coli ATCC 25922 | Bueno | + |
K. pneumoniae ATCC 700603 |Bueno | + |
Citrobacter freundii | Bueno | + |
E. faecalis ATCC 29212 | Bueno | - |
P. aeruginosa ATCC 27853 | Bueno | - |
Salmonella typhimurium ATCC 14028 | Bueno | - |

Forma de ActuaciónEs un medio rico en nutrientes, y no contiene inhibidores del crecimiento bacteriano.
El extracto de carne y la peptona, son la fuente de carbono y nitrógeno, mientras que la lactosa es el hidratode carbono. Por la fermentación de la lactosa, se produce ácido y gas, y éste último se demuestra al usar las campanas Durham.
Se lo usa también como medio de pre enriquecimiento, porque permiterecuperar células injuriadas, diluye sustancias tóxicas o inhibitorias y favorece el desarrollo de Salmonella con respecto a otras bacterias.

Interpretación de Resultados

Microorganismos |Crecimiento | Produc. de gas |
Escherichia coli ATCC 25922 | Bueno | + |
K. pneumoniae ATCC 700603 | Bueno | + |
Citrobacter freundii | Bueno | + |
E. faecalis ATCC 29212 | Bueno | - |
P. aeruginosaATCC 27853 | Bueno | - |

Caldo lauril sulfato
Medio recomendado por A.P.H.A. para detección y recuento de coliformes en aguas, aguas residuales y alimentos.

Composición (Gramos por Litros)...