Agua envasada

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Aguas de bebida envasadas
El consumo de agua envasada
en España, desde hace diez años,
ha crecido vertiginosamente.
Pero, pese a que es uno de los
países con mayor riqueza de agua
subterránea de Europa, la
producción y consumo se
mantienen en un discreto cuarto
puesto. Cada habitante bebe,
de media, 74 litros al año.
El dato se encuentra todavía
bastante lejos de los 127 litros
queconsume un italiano, o de los
112 litros de un belga.
Pero España se halla muy por
encima de otros países como
el Reino Unido, donde cada
habitante consume 8,7 litros
al año, u Holanda, donde se
beben 15,9.

4 Consumo 63

El consumo masivo y cotidiano de
aguas envasadas en hogares y en la
hostelería no es consecuencia de
circunstancias de riesgo o de escasez.
Según Irene Zafra,secretaria general
de la Asociación Nacional de
Empresas de Aguas de Bebida
Envasadas (Aneabe), el mayor
consumo de aguas envasadas es
consecuencia del avance de la
sociedad. La calidad de vida es
mayor y la población es más
consciente de la conveniencia de
llevar una alimentación sana. Y es
que en esto, como en tantas otras
cosas, España ha tardado unos
cuantos años más que otros paísesde su entorno en incorporarse a esa
costumbre. Pero su situación es cada
día mejor, gracias, en buena parte, a
la calidad y diversidad de los
manantiales en explotación de sus
distintas regiones.
En la actualidad existen 130
manantiales en explotación, 92
marcas y unas 75 empresas. La sana
competencia ha provocado una
“guerra” de precios en el sector, de
la que sale beneficiado elconsumidor. Así, según Irene Zafra,
España disfruta del agua envasada
“más barata de toda Europa”.
A diferencia de lo que ocurre con
otras bebidas sin alcohol, las aguas
envasadas se consumen básicamente
en el hogar, en una proporción del
80% frente a la demanda de la
hostelería. De ahí que los envases de
1,5 litros sean los que tienen más
éxito. Mucho más que las garrafas,
que incrementandiscretamente su
venta, y que las botellas de vidrio,
utilizadas principalmente en los
locales públicos.

TIPOS DE AGUAS ENVASADAS
Se considera aguas de bebida
envasadas las siguientes:
a. Aguas minerales naturales:
aquellas bacteriológicamente sanas
que tengan su origen en un estrato o
yacimiento subterráneo y que broten
de un manantial en uno o varios
puntos de alumbramiento,naturales
o perforados.
Estas pueden distinguirse claramente
de las restantes aguas potables:
1. Por su naturaleza, caracterizada
por su contenido en minerales,
oligoelementos y otros componentes
y, en ocasiones, por determinados
efectos.
2. Por su pureza original.
Características éstas que han sido
conservadas intactas, dado el origen
subterráneo del agua, mediante la
protección delacuífero contra todo
riesgo de contaminación.

b. Aguas de manantial:
son las potables de origen
subterráneo que emergen
espontáneamente en la superficie
de la tierra o se captan mediante
labores practicadas al efecto, con
las características naturales de pureza
que permiten su consumo.
c. Aguas preparadas:
son las sometidas a los tratamientos
autorizados fisicoquímicos
necesarios para quereúnan las
características concretas de tipo
microbiológico y físico-químico.
A efectos de su denominación,
deberán diferenciarse los siguientes
tipos:
1. Potables preparadas: cuando
procedan de manantial o captación
y hayan sido sometidas a tratamiento
para que sean potables, perdiendo
así, sí la tuviesen, la calificación de
agua de manantial o agua mineral
natural y pasando adenominarse
aguas potables preparadas, no
pudiendo optar de nuevo a la
calificación de agua de manantial o
agua mineral natural.
2. De abastecimiento público
preparadas: En el supuesto de tener
dicha procedencia.

Consumo 63 5

Aguas de bebida envasadas
ETIQUETADO Y PUBLICIDAD DE
LAS AGUAS ENVASADAS
Al etiquetado de los envases de
agua de bebida envasada le es de
aplicación lo...
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