Agua Es Importante

Páginas: 23 (5619 palabras) Publicado: 2 de abril de 2012
Aunque a menudo se percibe como bastante normal, el agua
es la sustancia más notable. Nos lavamos con ella, los peces en el mismo,
nadar en ella, que beber y cocinar con ella, aunque probablemente
no todos al mismo tiempo. Estamos a punto de agua de las dos terceras partes
y requieren agua para vivir. La vida como la conocemos, no podría
se han desarrollado sin agua y muere sin ella.
Lasequía provoca hambrunas y las inundaciones y causar la muerte
enfermedad. Debido a su indudable importancia, el agua es el más
estudió el material en la Tierra. Viene como una sorpresa, no-
tanto, para encontrar que es
tan
mal entendido, no sólo por
la gente en general, sino también por los científicos que trabajan con él
diaria.
Los libros de texto se incluyen cantidades crecientes deMater-
ial sobre el agua. Sin embargo, este material es generalmente
concentrado en un solo capítulo y su importancia es rara vez
hincapié en otra parte. Los capítulos sobre las proteínas y ácidos nucleicos
ácidos, por ejemplo, a menudo discutir estructural y funcional
detalles de estas macromoléculas con poca relevancia
atención a los efectos generalizados de las aguas circundantes.
Otrasáreas, tales como el metabolismo, a menudo ignoran los muchos
funciones del agua por completo. Esta falta de énfasis,
demuestra, en parte, los índices de los libros de texto, resultados
de la naturaleza multidisciplinaria de la literatura del agua
y la dificultad de reunir a la gama, pero a menudo
baja densidad de difundir la información disponible.
El agua parece, a primera vista, ser muy simplemole-
LE, que consta de dos átomos de hidrógeno unidos a un
átomo de oxígeno y, de hecho, pocas moléculas son más pequeñas. Su
tamaño, sin embargo, contrasta con la complejidad de sus propiedades, y
estas propiedades parecen encajar perfectamente en los requisitos
para la vida basada en carbono, como no puede de otra molécula.
Los organismos son principalmente de agua en estado líquido, loque per-
forma muchas de las funciones y nunca se debe considerar
simplemente como un diluyente inerte. No obstante, a pesar de mucho
trabajan muchas de las propiedades del agua son desconcertantes. Tiene
menudo se ha dicho que la vida depende de lo anómalo
propiedades del agua. En particular, la gran capacidad calorífica
y el alto contenido de agua en los organismos contribuir a la ter-mala regulación de la temperatura local y evitar fluctuaciones-
ciones. El alto calor latente de evaporación da
resistencia a la deshidratación y considerable evaporación
refrigeración. El agua es un excelente disolvente debido a su polaridad,
alta constante dieléctrica y pequeño tamaño, particularmente para
compuestos polares e iónicos y sales. En efecto, su Solva-
ción propiedades son tanimpresionantes que es difícil
obtener agua muy pura. Agua ioniza y permite una fácil
intercambio de protones entre moléculas,
asi contribuyendo a la riqueza de las interacciones iónicas en la biología. La
la estructuración de agua alrededor de las moléculas que les permite
sentir y ser sentido en la distancia. La hidratación único
propiedades del agua hacia macromoléculas biológicas
(Enparticular las proteínas y ácidos nucleicos), en gran medida
determinar sus estructuras tridimensionales, y por lo tanto
sus funciones, en solución.

El agua tiene la fórmula molecular
H 2 0 pero los átomos de hidrógeno están en constante intercambio por
protonación / desprotonación procesos. Ambos ácidos y
bases de catalizar este proceso. Aun cuando este protón ex
cambio es más lento en su (apH7),el tiempo medio que
una molécula de agua (H, O) existe entre ganar o perder
un protón es sólo alrededor de un milisegundo. Como este breve período
Sin embargo, es mucho más largo que las escalas de tiempo encontrado
durante las investigaciones sobre la vinculación del hidrógeno del agua o
propiedades de hidratación, la molécula de agua es generalmente
tratada como una estructura...
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