aguacate
Páginas: 42 (10273 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2013
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE AGUACATE
INTRODUCCIÓN
La producción de aguacate en Colombia cada vez toma más impulso e importancia en la economía nacional; en los últimos años se ha exportado mucho aguacate hacia Europa y Norteamérica por sus propiedades y excelente sabor el que mas se exporta es el Hass porque es una dosis personal aunque su apariencia física puede resultar fea suscaracterísticas vitamínicas son las mas apetecidas en el exterior. En Colombia hay 22.000 hectáreas de tierra con aguacate sembrado. En el oriente antioqueño ha aumentado mucho el cultivo de aguacate en los últimos años.
1.OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer la importancia del cultivo del aguacate y su producción en Colombia y en el oriente antioqueño y las buenas practicasagrícolas y administrativas en su producción.
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Concientizar a las demás personas acerca de la importancia de la producción limpia.
• Promover el cultivo de aguacate como una opción de empresa rentable
• Exponer la importancia del cultivo del aguacate en el oriente antioqueño y Colombia
2. EL CULTIVO DEL AGUACATE
EL AGUACATE
• Familia: Lauráceas.
•Especie: Persea americana.
• Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
• Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
• Sistema radicular: bastante superficial.
• Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes
• Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cadaflor abre en dos momentosdistintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Por esta razón, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas ensu segunda apertura.
Esta característica de las flores de aguacate es muy importante en una plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración A y B y con la misma época de floración en una proporción 4:1, donde la mayor población será de la variedad deseada. Cada árbol puede llegar a producir hastaun millón de flores y sólo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisión de numerosas flores y frutitos en desarrollo.
• Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa del árbol.
• Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayorimportancia es el ramo mixto.
EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO
EXIGENCIAS EN CLIMA
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces. La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo delcultivo.
En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al frío. En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequíasprolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto.
2.1. CARACTERISTICAS DE LAS FRUTAS DE 10 VARIEDADES DE AGUACATE EN COLOMBIA
En el mismo huerto, utilizando variedades de las diferentes razas, así como los híbridos inter.-raciales, se puede...
INTRODUCCIÓN
La producción de aguacate en Colombia cada vez toma más impulso e importancia en la economía nacional; en los últimos años se ha exportado mucho aguacate hacia Europa y Norteamérica por sus propiedades y excelente sabor el que mas se exporta es el Hass porque es una dosis personal aunque su apariencia física puede resultar fea suscaracterísticas vitamínicas son las mas apetecidas en el exterior. En Colombia hay 22.000 hectáreas de tierra con aguacate sembrado. En el oriente antioqueño ha aumentado mucho el cultivo de aguacate en los últimos años.
1.OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer la importancia del cultivo del aguacate y su producción en Colombia y en el oriente antioqueño y las buenas practicasagrícolas y administrativas en su producción.
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Concientizar a las demás personas acerca de la importancia de la producción limpia.
• Promover el cultivo de aguacate como una opción de empresa rentable
• Exponer la importancia del cultivo del aguacate en el oriente antioqueño y Colombia
2. EL CULTIVO DEL AGUACATE
EL AGUACATE
• Familia: Lauráceas.
•Especie: Persea americana.
• Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
• Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
• Sistema radicular: bastante superficial.
• Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes
• Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cadaflor abre en dos momentosdistintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Por esta razón, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas ensu segunda apertura.
Esta característica de las flores de aguacate es muy importante en una plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración A y B y con la misma época de floración en una proporción 4:1, donde la mayor población será de la variedad deseada. Cada árbol puede llegar a producir hastaun millón de flores y sólo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisión de numerosas flores y frutitos en desarrollo.
• Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa del árbol.
• Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayorimportancia es el ramo mixto.
EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO
EXIGENCIAS EN CLIMA
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces. La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo delcultivo.
En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al frío. En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequíasprolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto.
2.1. CARACTERISTICAS DE LAS FRUTAS DE 10 VARIEDADES DE AGUACATE EN COLOMBIA
En el mismo huerto, utilizando variedades de las diferentes razas, así como los híbridos inter.-raciales, se puede...
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