Aguas oceánicaas

Dulce de elote

Ingredientes para Dulce de elote:
• 3 tazas de leche evaporada
• 2 tazas de grano de elote (tierno)
• 1/2 taza de pasas
• canela
• 1 taza de azúcar

Cómo hacer Dulce deelote paso a paso:
1. El primer paso es licuar bien los granos de elote. Se pueden utilizar algunas cucharadas de agua para licuarlo más fácilmente.
2. Hervir a fuego flojo, la leche evaporada con elazúcar y la canela. Cuando se vea que se ha espesado un poco (unos 15 minutos), añadir los granos de elote licuados y las pasas. Entonces hay que mover continuamente hasta que se vea que el elote estábien cocido
3. Retirar del fuego, esperar que se enfrié, vertiendo el dulce en un plato y refrigerar después.

Bocaditos de elote

Ingredientes para Bocaditos de elote:
• 2 cucharadas demantequilla
• ¼ de cebolla picada
• 2 tazas de granos de elote
• 2 chiles poblano picado
• 2 huevos
• 1 taza de crema
• 1 taza de queso Chihuahua rallado
• 1 cucharada de concentrado de pollo
• 2tazas de fritura de tortilla
Cómo hacer Bocaditos de elote paso a paso:
 Empezamos fundiendo la mantequilla y acitronar la cebolla, los granos de elote previamente drenados perfectamente y las rajasde poblano mientras hacemos esto en un tazón mezclamos con un globo los huevos, la crema, el queso y verificamos el sazón con el concentrado de pollo.
 Después añadimos la mezcla anterior junto conlas tortillas fritas, revolvemos bien y después vertemos en moldes para panques y se hornean a 180 C por
Pay de elote

Ingredientes:

390 gr de leche condensada
200 gr de huevos
100 gr demantequilla
10 gr de polvo para hornear
200 gr de granos de elote frescos
150 gr de azúcar glass.

Modo de preparación:

Precalentar e horno a 180°.
Licuar perfectamente todos los ingredientesmenos el azúcar glass.
Engrasar y enharinar un molde donde vertiéremos los ingredientes.
Hornear por 50 minutos
Espolvorear con azúcar glass una vez que se ha enfriado el Pay




Croquetas de...