• Alumnos Integrantes: María del Carmen Casafranca Ramos
Erika del CarpioRodríguez
Jackeline
Melisa Ramos
Oscar Vargas Moncayo
Nicolás Revoredo
• Tipo de Actividad:Sector de “Alimentos y Agroindustrias”
• Nivel de Innovación: El Aguaymanto es una fruta andina muy cotizada en el mercado internacional y por ello que hemos decidido entrar en esta área peromarcando una diferencia frente a la competencia, decimos que nuestro proyecto es innovador porque la presentación del producto será mucho más elaborada y agradable a la vista del consumidor, la mayoríadel comercializadores de Aguaymanto Deshidratado lo hacen en presentaciones de empaques al vacio, o bolsas simples lo que quita la atractivilidad del producto, a diferencia de ellos nosotros haremosla presentación en bolsas herméticas con diseños que llame la atención del cliente y a su vez garantice la conservación y mantenimiento del producto.
• Ubicación del Negocio: El Aguaymanto seexporta a países como EE.UU., Canadá, España, Países Bajos, Italia, etc, pero con menor presencia en el mercado asiático. Nosotros hemos apuntado al mercado Norteamericano y Canadiense ya que sonmercados mas flexibles y accesibles, pero principalmente porque la mayor demanda de este tipo de presentación del Aguaymanto se hace en dichos países.
• Concepto del Negocio: Nuestro Perú es un paísrico en productos naturales, en los últimos años los productos peruanos han crecido en demanda internacional, entre ellos podemos destacas nuestras frutas las cuales han sacado cara por nuestro paísde la mejor manera tales como el Aguaymanto.
El Aguaymanto deshidratado es un producto que ha venido imponiéndose en el mercado internacional sobretodo en el americano, canadiense y también...
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...EL AGUAYMANTO |
Conocido también como "la cereza del Perú", este frutal de origen andino fue redescubierto después de 500 años de estar en el olvido. Fue parte de la dieta de los Inca, pero su antigüedad es mayor. El aguaymanto es una Solanácea pariente de la papa, tomate, ají y rocoto. Es un fruto con gran potencial económico, que crece en la costa, sierra y selva del Perú, produciendo hasta 30 t/ha. Sus frutos miden 1 cm de diámetro y están envueltos por finas...
...AGUAYMANTO: PLANTA ANTIOXIDANTE
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AGUAYMANTO
Alimento energético natural ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto contendio de provitamina A y vitamina C, posee también algunas del complejo de vitamina B.
El Aguaymanto actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas...
...AGUAYMANTO
Es un alimento energético natural ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto contenido de provitaminas A y vitamina C, para también algunas del complejo de vitamina B. El aguaymanto actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas alergias como el asma.
Es también una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y...
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El cultivo del ciruelo
Usos y consumo Esta fruta puede consumirse sin procesar, como fruta deshidratada, también se incorpora en jugos, mermeladas, helados, dulces y jaleas. Estas cualidades la ha convertido a la uchuva en un producto muy apetecido en los mercados de Japón y Europa. Según el Nacional Research Council, el jugo de la uchuva madura tiene altos contenidos de pectinasa, lo que disminuye los costos en la elaboración de mermeladas y otros preparativos...
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La demanda por esta fruta en el mundo está creciendo pero tenemos que distinguir entre aguaymanto convencional y orgánico. El aguaymanto orgánico está creciendo en la forma de deshidratado. El aguaymanto convencional lo dominan principalmente Colombia y Ecuador, países que lo exportan en fresco tienen. Por su ubicación geográfica, Colombia tiene puertos en el Atlántico, lo que le permite exportar...
...comida sana y, en concreto, por las frutas y verduras frescas.
En el caso del aguaymanto, las propiedades nutricionales o beneficiosas para la salud pasan a segundo término y el consumidor lo adquiere atraído por su sabor y para diversificar su nutrición con alimentos propios de la cocina extranjera, respecto a la que muestra una gran receptividad. Las características que más valora el consumidor a la hora de comprar aguaymanto y, en general, todo tipo de frutos...
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