AJUSTE OSMOTICO

Ajuste osmótico
Las condiciones de sequía y salinidad en los suelos son las mayores causas de estrés en los cultivos y ocasionan pérdidas económicas en la agricultura mundial. Tanto la sequía comola salinidad resultan en estrés osmótico, que inhibe el crecimiento y causa perturbaciones a nivel metabólico. El reconocimiento de los mecanismos bioquímicos y fisiológicos involucrados en laosmorregulación ante estrés osmótico permite implementar nuevas estrategias para el manejo y mejoramiento de los cultivos en condiciones de estrés hídrico y salino. El transporte de agua por acuaporinas, elcierre estomático, la síntesis de osmolitos compatibles, el transporte de iones a través de sistemas selectivos de sodio y potasio y los no selectivos localizados en las membranas biológicas y laetrusión y ompartimentalización de sodio, son mecanismos reconocidos en las plantas para adaptarse y tolerar cambios en el potencial hídrico.
Cuando el potencial agua de los tejidos disminuye por causade un déficit hídrico, una reducción en el potencial osmótico permite minimizar los efectos de este cambio sobre el potencial de presión debido al mantenimiento de un gradiente de potencial agua entreel suelo y las raíces que permite la absorción de agua desde el suelo. El potencial osmótico puede disminuir porque se reduce el volumen de agua simplástica originando una mayor concentración de lossolutos existentes en proporción a la cantidad de agua perdida, este proceso es el que se conoce como osmoregulación. La reducción del potencial osmótico también puede originarse por un incremento netoen la cantidad de solutos existentes, esta capacidad de acumular solutos que se produce en respuesta a un déficit hídrico y que determina un mantenimiento total o parcial de la presión celular, sedenomina capacidad de ajuste osmótico. Dentro de una misma especie o variedad pueden existir variaciones en el grado de capacidad de ajuste osmótico y el mismo puede variar a lo largo del ciclo...