alcohole fenoles

16/05/13

16 mayo 2013

Alcoholes, fenoles y éteres
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Generalidades
Nomenclatura
Propiedades físicas
Propiedades químicas
Obtención

Los alcoholes y los fenoles tienen en común la
presencia del grupo hidroxilo (−OH).
En los primeros, el grupo hidroxilo está unido a una
cadena alifática, mientras que en los fenoles, se halla
como sustituyente de un hidrocarburoaromático. Los
éteres poseen una estructura, que les confiere
propiedades particulares.
R−OH

Ar−OH

R−O−R´

Alcohol

Fenol

Éter

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16 mayo 2013

Lic. Evert Mendoza Colina Msc

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De todos los compuestos orgánicos, tal vez son los más
conocidos y estudiados por el hombre.
El alcohol etílico de alta pureza por ejemplo, es
empleadocomo disolvente en la industria de los
perfumes.
De la misma forma que el alcohol etílico tiene innumerables aplicaciones, tambien puede causar dolorosas
tragedias cuando se maneja irresponsablemente.

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Clasificación de los alcoholes

OH
Primario

Secundario

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2. 

Número de grupos –OH presentes: Deacuerdo a este
criterio pueden ser monohidroxílicos, si presentan un
grupo –OH por molécula, dentro de los cuales están
todos los ejemplos vistos anteriormente.
CH3 – OH

CH3– CH2– OH

CH3–CH–CH3
OH

Alcoholes fenoles y éteres

CH3–CH–CH3

CH3– C –CH3

Alcoholes fenoles y éteres

La clasificación de los alcoholes se hace teniendo en
cuenta dos aspectos:
Posición del grupo –OH:De acuerdo al tipo de
carbono a que se encuentre unido el grupo –OH, los
alcoholes podrán ser primarios, secundarios o
terciarios.
CH3
CH3– CH2– OH

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Clasificación de los alcoholes

1. 

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Alcoholes fenoles y éteres

Los alcoholes se caracterizan por la presencia del grupo
hidroxilo (−OH), unido a un átomo de carbono, que a su
vezhace parte de una cadena hidrocarbonada, alifática
y saturada.
Pueden considerarse como derivados orgánicos del
agua, a través de la sustitución de un hidrógeno o un
grupo alquílico (R−OH).

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Los alcoholes
Alcoholes fenoles y éteres

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Los alcoholes
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Alcoholes fenoles y éteresALCOHOLES, FENOLES
Y ÉTERES

OH
Terciario

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16 mayo 2013

Clasificación de los alcoholes

CH2– CH2

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CH2–CH–CH3

OH

OH OH

OH

Trihidroxílicos si están unidos tres grupos por molécula,
también les llaman gliceroles.

l 

Paranombrarlos por el sistema IUPAC, se siguen las
mismas normas que para los alcanos, pero cambiando
el sufijo secundario “o” por “ol”. Por ejemplo:
Compuesto

Raiz

S.S.

an

ol

Nombre
Metanol

Et

an

ol

Etanol

CH2–CH–CH2

CH3-CH2-CH2-OH

Prop

an

ol

1-Propanol

OH OH OH

CH3-CH2-CH2-CH2-OH

But

an

ol

1-Butanol

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CH3-CH2-OH

S.P.

Met

CH3-OH

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16 mayo 2013

16 mayo 2013

S.P.

S.S.

Nombre

CH3-CH2-CH2-OH

Prop

an

ol

1-Propanol

CH3-CH -CH3

Prop

an

ol

2-Propanol

OH
CH3-CH2-CH -CH3

But

an

ol

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1. 

Se siguen las siguientes reglas:
Seescoge como cadena principal la que tenga el
mayor número de carbonos y que quede incluido el
grupo –OH.

CH3–CH2–CH2–CH–CH2–CH2–OH
CH3

Alcoholes fenoles y éteres

Raiz

Alcoholes fenoles y éteres

Siempre se debe indicar el número de los carbonos a
que se encuentre unido el grupo –OH. Por ejemplo:
compuesto

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Nomenclatura de alcoholes
ramificados

Nomenclatura
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