Alcoholes

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  • Publicado : 14 de noviembre de 2011
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ALCOHOLES
Los alcoholes son serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo –OH, unido a una cadena carbonada que solo presenta enlaces simples en un principio el termino alcohol se empleaba parareferirse a cualquier tipo de polvo fino aunque mas tarde los alquimistas de Europa madieval lo utilizaron para las esencias obtenidas por destilación estableciendo asi su aceptación actual.
Losalcoholes tiene uno, dos o tres grupos hidroxilo (-OH) enlazados a sus moléculas por lo que se clasifican en monohidroxilicos, dihidroxilicos y trihidroxilicos. El metanal y etanol son alcoholesmonohidroxilicos, dihidroxilicos y trihidroxilocos. Un tipo de compuestos de los cuales el etanol (el alcohol de la cerveza y del vino), es el mas conocido y se encuentran en las bebidas alcohólicas y algunosse usan como desinfectantes, solventes o en la elaboración de perfumes y refrigerantes.

CARACTERISTICAS:
Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen uno o más grupos hidroxilo (-OH) e sumolécula.
Su formula simplificada es (R – OH) donde (R-) es un radical alquino.
Son considerados derivados de los hidrocarburos debido a la sustitución de uno o más átomos de hidrogeno por gruposhidroxilo.
Sustituyendo uno de los átomos de hidrogeno del etano por el grupo OH, resulta el etano.
CH3 – CH3 CH3 – CH2 OH
Etano etanol o alcohol etílico

En la práctica,los OH resultan de la primera oxidación de los hidrocarburos.
C3H8 + 1/2 O2 C3H7OH
Propano propanol
Teniendo en cuenta el número de grupos OH unidos a la cadena carbonada los OHpueden ser: monoles, dioles, trioles, en general se les llama polioles si tienen varios grupos – OH.

CLASES:
Según el tipo de átomo de carbono al que se une el grupo –OH, los alcohol se clasifican en:Primarios, Secundarios y terciarios.
a) Por la ubicación del OH:
 Alcoholes primarios:
 CH2OH – CH2 – CH3
 CH3CH2 – CH2 – CH2OH
 Alcoholes secundarios:
 CH3CHOH – CH2 – CH2 – CH3

...
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