Alcoholes

INTRODUCCION
mayo 3, 2007
INTRODUCCIÓN
Alcohol (del árabe al-khwl الكحول, o al-ghawl الغول, “el espíritu”, “toda sustancia pulverizada”, “líquido destilado”) (ver origen del término enla desambiguación) a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo dehidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholes pueden ser primarios,secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza paraindicar comúnmente a unaBebida alcohólica, que presenta etanol.

Escrito en INTRODUCCION | Deja un Comentario »
OBTENCION DE LOS ALCOHOLES
mayo 3, 2007
               
Las fuentes principales dedonde de obtienen los alcoholes son las siguientes: 
Cracking del petróleo .- Recuerda que el cracking o craqueo es el rompimiento de molèculas de petróleo para obtener productosderivados.Los  alquenos que se obtienen luego de este proceso pueden dar alcoholes. 
 
CH3—CH = CH2 + H2O—— CH3—CH2—CH2—OH 
          Propeno                                   Propanol 
 
Fermentación decarbohidratos .- Los azucares  y almidones, que a su vez provienen de los vegetales-caña de azùcar,cebeada.maìz,etcétera-,al fermentar por acción de las levaduras producen alcohol etílico. 
                    LevaduraC6H12O6—————   C2H5OH       +CO2 
 
Reducción de los aldehídos y cetonas .- La reducción  de un aldehído lleva a la formaciòn de un alcohol primario y la reducción de una cetona lleva a  la formaciòn a unalcohol secundario. 
CH3—-CHO        +H2 —————CH3–+CH2—OH                     Etanal                                                etanol 
 
 
 
 
 
 
 
Escrito en Uncategorized | Deja unComentario »
PROPIEDADES FISICAS
mayo 3, 2007
Los alcoholes de bajo peso molecular – como el metanol, el etanol y el propanol – son compuestos polares debido a la presencia del...