Aldehidos y cetonas, reaciones de oxidacion y oxidacion de benzaldehido

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ALDEHIDOS Y CETONAS, REACIONES DE OXIDACION Y OXIDACION DE BENZALDEHIDO


INTRODUCCIÓN

Los aldehídos y cetonas son compuestos orgánicos cuyas estructuras contienen un grupo funcional carbonilo.Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia.
Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presenciadel grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Estos compuestos experimentan muchas reacciones químicas en giran en torno al grupo carbonilo; las cetonas yaldehídos experimentan reacciones de reducción, mientras que los aldehídos producen ácidos carboxílicos por oxidación.
Los aldehídos se oxidan fácilmente para formar ácidos carboxílicos, mediante unaserie e reactivos oxidantes.

OBJETIVOS

* Conocer el comportamiento del grupo aldehído y cetona en un grupo de moléculas no menos importantes como los carbohidratos.

* Comparar dosmuestras de acido benzoico una autentica frente a otra sintetizada.

* Emplear el método revelador de vapores de iodo metálico.

PARTE EXPERIMENTAL

Materiales y reactivos

* Tubos de ensayo* Gradilla
* Material para cromatografía en capa fina
* Papel filtro
* Equipo de filtración
* Bicromato de sodio
* Ácido sulfúrico concentrado
* Ácido benzoico estándarMetodología:

Primera parte:
En un beaker disolvemos 500 mg de bicromato de sodio (Na2Cr2O7), que serán disueltos en 30 ml de agua destilada para luego agregar un cubo de hielo para estabilizarla reacción exotérmica, agitamos la mezcla hasta la disolución total. En la mezcla obtenida adicionar 4 ml de acido sulfúrico concentrado (H2SO4) ; luego agregar 0,5 ml de aldehído benzoico, alagregar dicho reactivo se formo en la parte superior del beaker un especie de cúmulos de grasa.
La mezcla es llevada a baño maría por 15 minutos a 40 0C, al ser expuesta al cambio de temperatura la...
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