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  • Publicado : 27 de enero de 2011
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RECETA DE LASAGNA DE POLLOPorciones: 4 |
Tiempo Preparación: - |
Categoria: mariscos |
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Ingredientes: |
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● 4 pechugas de Pollo,
● pasta para Lasagna caja de 500 gr.
● Crema deleche 1 tarro grande,
● queso parmesano,
● queso mozarela,
● 1 tarro grande de champiñones,
● caldo de pollo,
● Mantequilla o aceite,
● Cebolla cabezona roja,
● Ajos,
● pimenton,
●sal,
● pimienta, |
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Preparación: |   |
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Cocinar las pechugas en Agua con ajo macerado se deja cocinar bien y se desmechan.
Se cocina en agua con sal y aceite la pasta para Lasagnahasta que quede al dente aproximadamente 10 o 15 min.
Para la salsa : Se pica finamente la cebolla cabezona, se pelan los tomates y se pican , se pica el pimentón y se sofríen en mantequilla, cuandoestán a punto se agrega 1 pocillo de caldo de pollo para ir formando una salsa, se agrega la crema de leche revolviendo constante mente, cuando la salsa esta hirviendo se agrega el pollo desmenuzado.Aparte se cortan en laminas los champiñones y se sofríen en mantequilla .
Cortamos el queso mozzarella en tiras.
Para armar la Lasagna engrasamos con mantequilla una refractaria grande y ponemosuna capa de pasta de Lasagna ya cocida , enseguida agregamos la salsa , ponemos los champiñones sobre la salsa y el queso mozzarella, luego otra capa de pasta , salsa, champiñones, queso y así hastaque terminemos de llenar la refractaria quedando como ultima capa la de salsa , champiñones, y queso . le agregamos queso parmesano por encima que quede bien cubierto y lo metemos al horno precalentadoa 350º c por 20 minutos aproximadamente hasta que dore. |

Receta de salsa bechamel: 1 litro de leche, 5 cucharadas de harina, un vaso pequeño de aceite, sal y nuez moscada. Se pone en la sartén elaceite a calentar a fuego débil; se echa la harina y se remueve con una espátula de madera; si la masa estuviera un poco dura se le añade un poco más de aceite. Se va moviendo hasta que la masa...
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