Alimentacion En El Adulto Ayor

 
Introducción
A través del ciclo vital del ser humano debemos suplir necesidades básicas tales como las de descanso, realización personal y otras tan básicas como alimentarse. Al llegar a la vejez el cuerpo del ser humano cambia y con esto deben cambiar sus hábitos de vida en ellos se encuentra la alimentación. ¿Como prevenir enfermedades a través de la alimentación?, ¿Cuáles son alimentosdañinos en el adulto mayor?, ¿debe existir una dieta especial llegando a la vejez? Esta y otras interrogantes trataran de ser respondidas en este trabajo orientado a los adultos mayores y sus cuidadores.
 
Beneficiarios
Este programa esta dirigido a 30 adultos mayores y 15 cuidadores de la fundación las rosas con un promedio de edad de 67 años en los adultos mayores y 30 años en los cuidadores. Loscuidadores tienen un nivel de enseñanza medio completo mientras que los adultos mayores son autovalentes.
 
Justificación
Según estadísticas del minsal 1 de cada 3 ancianos residentes de casas de reposo sufren alguna afección gástrica y peor aun 1 de cada 8 sufre algún grado de desnutrición. Tomando en cuenta que la población de adultos mayores en chile crece a diario se hace urgente un plande educación sobre como deben alimentarse los adultos mayores ya sea para mantener niveles estables de peso, así como para evitar afecciones gástricas graves o leves.
 
A continuación se detalla plan de trabajo en el siguiente recuadro:
Objetivos Intervenciones Metodología Recursos Tiempo Evaluación
Al final de la sesión educativa, los educandos serán capaces de:

-identificar alimentosde riesgo para adultos mayores
-preparar meriendas saludables para la salud
-conocer cantidad de calorías de los alimentos mas ocupados en el adulto mayor
-educación a los cuidadores sobre alimentos riesgosos para la salud del adulto mayor
-educación al adulto mayor sobre habitos de alimentación que debe tener
-power point
-trabajo interactivo a través de la pirámide alimenticiaRecursos humanos
-técnico paramédico
-chef
-nutricionista
Recursos materiales
-alimentos varios
-utensilios de cocina
-data
-gigantografia de pirámide alimenticia
120 min
-Los educandos realizaran prueba escrita de 15 preguntas sobre métodos de alimentación alimentos riesgosos y métodos de preparación.
- se les pedirá a los educandos preparar una cena en grupos de 10 en base a 1500 klMarco teórico

INICIO ADULTO MAYOR ACTIVO SALUD ALIMENTCIÓN



Alimentación Saludable para el Adulto Mayor Activo




En esta sección hemos dispuesto para usted extractos del manual “Alimentación y Vida Saludable en el Adulto Mayor” desarrollado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y la Universidad de Chile, además del manual“Nutrición y Cuidados del Adulto Mayor 2005”, elaborado por el Programa Chile Mayor Los Héroes Caja de Compensación y Senama. Ambos manuales pueden ser descargados en su versión completa en Más Artículos.




¿Qué es una Buena Alimentación?

¿Por qué comer carnes como pescado, pavo o pollo?

¿Por qué tomar leche?

¿Qué saber sobre las grasas y aceites?

¿Cuánta salconsumir?

Tome bastante agua
Recomendaciones de Consumo de Alimentos

Requerimientos Nutricionales

¿Qué y Cuánto Comer?

Plan de Alimentación para el Adulto Mayor

Sugerencias para Desayunos y Onces

Sugerencias para Almuerzos y Cenas



¿Qué es una Buena Alimentación?

En la etapa de la adultez mayor, la nutrición es muy importante para la salud física yemocional. Por ello, la dieta que lleven los adultos mayores debe ser equilibrada, variada y gastronómicamente aceptable. La comida debe ser fácil de preparar, estimulante del apetito y bien presentada, apetecible y además de fácil trituración o desintegración y digestión.

El adulto mayor debe tener una alimentación variada, en la que diariamente se incluyan frutas; verduras; leche o...