Alimentacion pitta

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ALIMENTACIÓN PITTA
ALIMENTACIÓN PARA APLACAR EL DESEQUILIBRIO DE BILIS (PITTA)
(UTILIZAR PRINCIPALMENTE EN PRIMAVERA Y VERANO)

· PREFIERA UNA ALIMENTACIÓN FRIA Y LIVIANA (BAJA EN GRASAS DE ORIGEN ANIMAL); QUE CONTENGA CARBOHIDRATOS SIMPLES (SUSTANCIAS DULCES) Y ALGUNOS VEGETALES CRUDOS O SEMICRUDOS.
· BEBIDAS Y COMIDAS FRÍAS O TIBIAS
· ALIMENTOS CON BAJO NIVEL GRASO (UTILIZAR UNA CANTIDADMODERADA DE ACEITES, Y ESPECIALMENTE UN NIVEL BAJO DE MANTECA Y GRASAS DE ORIGEN ANIMAL
· NO INGIERA MUCHAS PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL, ESPECIALMENTE DE NOCHE.
· COMIDA CHINA, JAPONESA Y AYURVÉDICA EN GENERAL.
· SABOR PRINCIPAL: AMARGO. SABORES SECUNDARIOS: DULCE Y ASTRINGENTE.

PREFIERA:
ALIMENTOS CON SABOR AMARGO, DULCE O ASTRINGENTE (ACRE)

LÍQUIDOS: MUCHA AGUA FRÍA, INFUSIONES DEHIERVAS, FRÍAS O TIBIAS (TIENEN QUE SER HIERVAS REFRESCANTES O RELAJANTES: MANZANILLA, TILO O MENTA). LECHE DESCREMADA FRÍA SOLA O REBAJADA CON AGUA. HELADOS DE AGUA.
VERDURAS: LECHUGA, HONGOS, ESPÁRRAGOS, BRÓCOLI, REPOLLO DE BRUCELAS, REPOLLO, COLIFLOR, APIO, PEPINO, VERDURAS DE HOJA, PAPA, BROTES DE SOJA O ALFALFA, CALABACINES, PIMIENTOS DULCES.
FRUTAS: DULCES Y MADURAS (MANZANA, MELÓN, MARANJA,DURAZNO, PALTA, CEREZA, PERA, ANANA, CIRUELAS, CIRUELAS PASAS, PASAS DE UVA, COCO, HIGO, UVAS, ETC. )
CEREALES: ARROZ BLANCO, TRIGO, CEBADA, AVENA, GARBANZOS, FAINA, TOFU Y LECHE DE SOJA.
PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL: POROTOS, LEGUMBRES VERDES.
PROTEÍNAS DE ORÍGEN ANIMAL: PEQUEÑAS CANTIDADES DE POLLO, PAVO, CAMARONES.
LECHE DESCREMADA, QUESOS BLANDOS, HELADOS A LA CREMA , GUEE (MANTECAREFINADA)CLARA DE HUEVO.
ACEITES: DE OLIVA, GIRASOL O SOJA.
ENDULZANTES: JARABE DE MAÍZ (J.M.A.F.), MALTOSA, FRUCTOSA, GLUCOSA O MIEL.
SEMILLAS: DE GIRASOL Y DE CALABAZA.

REDUCIR:
ALIMENTOS CON SABOR SALADO, ÁCIDO Y PICANTE.

VERDURAS: TOMATES CRUDOS, SALSA DE TOMATE, CEBOLLAS, PIMIENTOS PICANTES, BERENJENAS, REMOLACHA, ZANAHORIA, RÁBANOS, ESPINACA.
FRUTAS: ÁCIDAS O QUE SE CORTAN MUY VERDES;POMELO, BANANA.
CEREALES: ARROZ INTEGRAL, MAÍZ, MIJO, CENTENO.
PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL: CARNES ROJAS, PESCADOS Y MARISCOS (SALVO LOS CAMARONES), YEMA DE HUEVO, YOGURT, LECHE ENTERA, CREMA, MANTECA.
PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL: LENTEJAS
ACEITES: MAÍZ, ALMENDRA Y SÉSAMO ( EN GENERAL REDUZCA, LOS ACEITES MEZCLA O DE MALA CALIDAD, DE 2° O 3° PRESIÓN ASÍ COMO LOS ACEITES UTILIZADOS VARIAS VECES,QUEMADOS, LAS FRITURAS QUEMADAS, ACEITES ENNEGRECIDOS O RANCIOS)
ENDULZANTES: MELAZA, AZUCAR BLANCO, EDULCORANTES ARTIFICIALES.
FRUTOS SECOS: ALMENDRAS, NUECES.
BEBIDAS: ALCOHOLICAS Y FERMENTADAS.

HIERVAS Y CONDIMENTOS

PREFIERA:

CARDAMOMO (ANTIFLATULENTO)
CILANTRO (DIGESTIVO)
MENTA (DIGESTIVO, CALMANTE, ANTIFLATULENTO)
CANELA (TÓNICO CARDÍACO)
CÚRCUMA (TÓNICO AYURVÉDICO)
HINOJO(ANTIFLATULENTO Y DIGESTIVO)
COMINO Y PIMIENTA NEGRA (PIZCAS, PARA DAR SABOR)
LIMÓN (UNAS GOTAS,PARA DAR SABOR. DISUELVE LAS GRASAS)

REDUZCA:
AJO
CEBOLLA
CHIMICHURY
ADEREZOS ÁCIDOS O AGRIOS ( SALSA TÁRTARA, MAYONESA, VINAGRETA)
SAL
MOSTAZA
KETCHUP
VINAGRE
PIMIENTOS PICANTES
CONSERVAS Y EMBUTIDOS (PORQUE CONTIENEN MUCHOS PICANTES Y ESPECIAS PARA SABORIZAR Y PRESERVAR)
PICKLES EN VINAGREO SALMUERA.
COMIDA MEJICANA, PORQUE ES MUY PICANTE Y CALIENTE (YANG)

IMPORTANTE: CUANDO UNO SALE A COMER AFUERA O VA A UNA REUNIÓN, OLVIDAR TODO ESTO Y COMER SIN CULPA, UNA VEZ A LA SEMANA SE DEBE COMER LIBREMENTE Y DARSE LOS GUSTOS, ADEMÁS, ES IMPORTANTE NO OBSESIONARSE CON LOS ALIMENTOS Y LA SALUD, BUSCAR MEJORAR POCO A POCO, CAMBIANDO HÁBITOS POCO SANOS POR OTROS MEJORES, SIEMPREPROGRESIVAMENTE, LAS DIETAS ESTRICTAS NO SIRVEN, SIEMPRE SE ABANDONAN Y PRODUCEN MAYOR ANSIEDAD Y DESEQUILIBRIO

EJEMPLO ORIENTATIVO DE ALIMENTACIÓN PITTA .

TODO LO QUE VUELVA A LA CENA MÁS RELAJANTE Y ORDENADA APLACA ESTE DOSHA. (CENAR EN UN BUEN AMBIENTE CON MÚSICA ARMONIOSA Y SUAVE, ETC.)
NO SE RECOMIENDAN LAS COMIDAS DE FAST FOODS O ROTISERÍAS.NI LOS ALMUERZOS DE NEGOCIOS EN FORMA HABITUAL....
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