alimentacion saludable

COMER O
ALIMENTARSE
Dtta. Erika C. Bautista Rodriguez
Comer o Alimentarse

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La salud y buen funcionamiento de
nuestro organismo, dependen de la
nutrición y alimentación que tengamos
durante la vida.

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Los alimentos que consumimos son la fuente de
energía y nutrición del cuerpo. Comer debe ser una
experiencia placentera y no debe ser causa de culpas
oremordimientos.

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QUÉ DEBEMOS COMER PARA
MANTENERNOS SALUDABLES?
Todo el mundo tiene algo
que decir al respecto,
desde nuestro mejor
amigo, hasta el narrador
del noticiero. Existe
bastante información
disponible, pero los
principios de una buena
alimentación son básicos
y sencillos
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ES SUMAMENTE
IMPORTANTE Existen controversiassobre la
relación existente entre
peso-alimentación-estética, sin
embargo debemos ser consientes que
el mantener un peso dentro de los
parámetros admisibles de acuerdo a
nuestra talla, no es una
simple cuestión
de ESTETICA,
sino una verdadera
razón de SALUD
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DEFINICIONES

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COMER
El acto de comer es un acto natural
encualquiera de los mundos de los
seres vivos, es una acción orgánica
natural fisiológica, derivada de la
necesidad de satisfacer
el hambre, el ser
humano es el único
que ha logrado
racionalizar tal
necesidad
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ALIMENTACIÓN
Comprende un
conjunto de actos
voluntarios y
conscientes que
van dirigidos a la
elección,
preparación e
ingestión de los
alimentos
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NUTRICIÓN
Hace referencia a los
nutrientes que
componen los alimentos
y comprende un
conjunto de fenómenos
involuntarios que
suceden tras la ingestión
de los alimentos,
digestión, la absorción,
utilización y desecho de
los residuos
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ALIMENTO
Son todos los productos naturales o
industrializados que consumimos
para cubrir una necesidadfisiológica
(hambre).

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NUTRIENTES
Son sustancias que
se encuentran
dentro de los
alimentos y que el
cuerpo necesita
para realizar
diferentes
funciones y
mantener la salud.
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CARBOHIDRATOS
Actúan como
combustibles biológicos,
aportando energía a las
células; son responsables
de mantener la actividad
de los músculos, latemperatura corporal, la
presión arterial, el
correcto funcionamiento
del intestino y la
actividad de las neuronas.
.
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PROTEÍNAS
Son biomoléculas
formadas por
cadenas lineales
de aminoácidos.
El nombre
proteína proviene
de la palabra
griega "proteios",
que significa
"primario"
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GRASAS
Son moléculas orgánicas, insolubles
enagua, cumplen funciones diversas
entre ellas la de reserva energética,
la estructural y la reguladora,
también funcionan para el
desarrollo del cerebro, el
metabolismo y el crecimiento.

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VITAMINAS
Cumplen funciones esenciales para
el organismo. Ayudan en el proceso
de transformación de energía y
favorecen el sistema de defensa del
cuerpo contra lasenfermedades.
Algunas vitaminas
son A, D, E, K, C,
complejo B
y
el ácido Fólico.
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MINERALES
Estos participan en
diversas funciones
específicas y forman parte
de los tejidos del cuerpo,
intervienen en el
crecimiento, reproducción
del ser humano, la función
muscular, entre otros.
Entre los principales
minerales se encuentran:
calcio, hierro, yodo y el
zinc.Comer o Alimentarse

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FIBRA
Es la parte de las plantas que resiste
la digestión y absorción en el
intestino delgado humano y que
experimenta una fermentación
parcial o total en el intestino grueso,
estimula los movimientos
intestinales,
propicia una
menor absorción
de las grasas
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AGUA
Es esencial para los
procesos fisiológicos de la
digestión,...