Alimentacion y salud

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Alimentación y Salud

Todas las personas tienen necesidades que cubrir para llevar una vida más feliz. Estas necesidades influyen sobre la salud, como por ejemplo una de las más importantes “la alimentación” que es una necesidad primaria en la salud.
Todos los seres vivos necesitan alimentarse para poder crecer, desarrollarse y estar sanos.
Sin una buena alimentación, nos enfermamos. Estedaño puede ser muy pequeño o enorme.
Cuando una persona come poco, puede llegar a una enfermedad que llamamos DESNUTICION; que puede traer serias consecuencias tales como:

- Disminución del crecimiento: Cuanto más edad tiene un niño más le afecta la desnutrición.
- Disminución en la capacidad de aprender: La desnutrición lleva a retrasos y problemas de aprendizaje.
- Disminución de lasdefensas del organismo: Los niños con diarrea se enferman fácilmente.

Con solo estas tres consecuencias , es necesario que nos preocupemos por una buena alimentación.
Se produce un circulo vicioso: Un hombre que come mal, tiene menos defensas, se enferma mas, trabaja menos, tiene menos ingresos y más gastos y como consecuencia, se sigue alimentando cada vez peor.

Esto nos lleva a conocer el valorde los distintos alimentos para su mejor elección, manejo y preparación.
La educación alimentaria es un proceso activo, en el cual debemos participar todos para formar hábitos alimentarios.
Para una correcta alimentación hay que saber seleccionar los alimentos, conservarlos, prepararlos y luego distribuirlos de la mejor manera entre los miembros de la familia.

Objetivos de éste tema.
-Conocer la relación entre buena alimentación y salud.
- Distinguir las distintas necesidades según los momentos de vida ( niño, adulto anciano).
- Valorar la importancia de una dieta variada y completa.
- Saber seleccionar, conservar y preparar los alimentos.
- Disponer las compras de acuerdo a lo más conveniente en precios, calidad y valor nutritivo.

Entre todos, una propuesta para la vida.Anemia por deficiencia de hierro.

A la alta prevalencia de anemias se asocia el estancamiento de dichas cifras a lo largo de las últimas décadas.
Entre los aprendizajes logrados podemos destacar:
a) La efectividad relativa de los programas de prevención de la anemia centrados exclusivamente en la suplementación con hierro medicamentoso.
b) La falta de visualización de la anemia como unproblema de salud pública.
c) La falta de reconocimiento de las consecuencias asociadas al padecimiento de ésta enfermedad.
d) La necesidad de revalorizar los problemas nutricionales trascendiendo los parámetros antropométricos.

La anemia reconoce otras causas, como una mejora en los niveles de hemoglobina en la población infantil con el desarrollo de habilidades, el logro de aprendizajes y la plenaexpresión de las propias capacidades. La instalación del problema de la deficiencia de micronutrientes es un buen punto de partida hacia el redimensionamiento de los problemas nutricionales que afecta a los niños.
Reconocer la existencia y magnitud del problema: el de visualizar nuestras capacidades para intervenir en forma coordinada para reducir la prevalencia de la deficiencia de hierro ennuestra población.
Las acciones que debieran iniciarse en la etapa preconcepcional, deben ser acompañadas por una correcta alimentación en la embarazada, la ligadura oportuna del cordón en el momento del parto, la promoción de la lactancia materna exclusiva y la incorporación de alimentos ricos en hierro como la leche fortificada con hierro y zinc que es recomendado por profesionales.
La anemiaes también una entidad asociada a la calidad del ambiente en el cual vivimos. Las condiciones de vida se asocian a un deterioro ambiental (como el plomo), la anemia asume dimensiones mas preocupantes.
Comprendiendo y atendiendo estas multicausalidades podremos controlar un problema que es solucionable.

Deficiencia de hierro un problema de salud publica

Intervenciones de prevención...
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