Alimentacion

PASTA
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* HC son los nutrientes más abundantes
* Proteína más abundante es el Gluten
* Baja cantidad en grasas
* Vitamina E y B
* RELACION CON LA SALUD
* Ideal para personas con colesterol bajo en grasa
* Excelente para personas con hipertensión no tiene sodio
* Carbohidratos (68 x 100 gr.) previeneaparición de cáncer
* Aporta mucha energía
* Buena para las personas con diabetes
* RACIONES RECOMENDADAS
* 60 u 80 gr. (en crudo) por cada ración.
* CONSERVACION
* Al ser un producto seco, no necesita unas condiciones estrictas de conservación.
* Recipiente cerrado y protegerlo de la humedad.

MARGARINA
* CARATERISTICAS NUTRICIONALES
* Su problemaes su contenido en acidos grasos TRANS
* Rico en vitamina K, E ,D y A
* Alto valor calórico
* Alto contenido en grasas.
* RELACION CON LA SALUD
* Al contener Vitamina A previene enfermedades en los ojos y fortalece en sistema inmunitario.
* Con su alto contenido en vitamina D se recomienda para fortalecer la piel y los huesos.
* RACIONES DIARIAS
*Uso moderado y ocasional
* CONSERVACION
* Se conserva en el frigorífico.

YOGURT
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Ricos en proteínas
* Calcio de fácil asimilación
* Vitaminas del grupo B y liposolubles A y D
* Principal componente de la leche es el agua 85% de su peso total.
* RELACION CON LA SALUD
* Interviene en los procesos digestivos* Previene cáncer
* RACIONES DIARIAS
* 200-250 gr. de yogurt./ 2 unidades.
* CONSERVACION
* Debe estar en cámaras refrigeración con el envase en perfecto estado, sin deformaciones y sin golpes.
* Requiere frio para su conservación 0-4ºC.

PESCADO
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Bajo en calorías
* Alto contenido en proteínas B (B1, B2, B3 yB12).
* Aportan vitaminas hidrosolubles y liposolubles
* Rico en acido graso omega-3
* RELACION CON LA SALUD.
* Recomendable para el bocio
* Protege el corazón y las arterias
* Prevención de diabetes
* Propiedades antiinflamatorias
* Prevención del cáncer.
* RACIONES DIARIAS
* 3-4 raciones a la semana 1 ración = 125 o 150 gr.
*CONSERVACION
* Debe refrigerarse 2-3ºC máximo 2 días
* Se puede congelar.

MARISCO
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Bajo contenido en grasa
* Alto contenido en proteínas
* Valor energético reducido
* F, P, Ca, Na, Mg, Fe, I y Cl
* Vitaminas B,A y D
* RELACION CON LA SALUD
* Alto contenido en colesterol.
* RACIONES DIARIAS
*3-4 raciones a la semana
* CONSERVACION
* Refrigeración 0-4ºC.
* Hasta 2 meses

AJO
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Alto aporte energético
* Vitaminas B1, B3 y B6.
* Alto contenido en potasio
* RELACION CON LA SALUD
* Potente depurativo
* Prevención cardiovascular
* Prevención de tumores
* RACIONES DIARIAS
*
*CONSERVACION
* Lugares frescos, secos y con ventilación
* También se puede congelar los dientes pelados cerca de 2 meses.

CEBOLLA
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Bajo aporte calórico y alto de agua
* Buena fuente de potasio y contiene Ca, Fe, Mg y F
* Vitaminas B3,B6,C y E
* RELACION CON LA SALUD
* Problemas respiratorios
* Potentediurético y depurativo
* Prevención de enfermedades
* RACIONES DIARIAS
* > 2 raciones día
* MANIPULACION
* Almacenar en lugar seco y fresco
* Sí están cortadas, poner un film de plástico y guardarla en el frigo.

PUERRO
* CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
* Bajo contenido de HC
* Alto contenido en potasio
* Buena fuente de folato(...