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Páginas: 6 (1262 palabras) Publicado: 4 de abril de 2013
ESCORBUTO

LA HISTORIA

El escorbuto fue común en épocas pasadas entre marineros y piratas, que pasaban mucho tiempo en barcos donde las frutas y verduras perecederas no podían ser almacenadas durante mucho tiempo. Fue descrito por Hipócrates (460 a.C.- 380 a.C).
Las curas de hierbas para el escorbuto eran conocidas en muchas culturas durante la prehistoria. Por ejemplo, en 1536, elexplorador francés Jacques Cartier, explorando el río St. Lawrence, usó el conocimiento de los nativos para salvar a sus hombres que morían de escorbuto.
Hirvió las hojas del árbol conocido como cedro blanco del este para hacer un té que más tarde se demostró contenía 50 mg de vitamina C por cada 100 gramos. Sin embargo, tales tratamientos no estaban disponibles a bordo del barco, donde la enfermedadera más común.
Fue un cirujano escocés de la Marina Británica, James Lind, el que demostró por primera vez que el escorbuto podía tratarse con cítricos, en experimentos que describió en su libro de 1753 titulado "Un tratado del escorbuto".







DEFINICION
El escorbuto es una enfermedad carencial, dentro de las avitaminosis, que se produce por la deficiencia de vitamina C. La vitamina Co ácido ascórbico es esencial para la síntesis de colágeno. El colágeno es una proteína necesaria para la formación de la piel, los ligamentos, los huesos y los dientes, así como para el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos. Cabe señalar la importancia que tienen unas sustancias denominadas flavonoides, ya que sin la combinación de estas con la vitamina C no es posible curar elescorbuto.







CAUSAS
Generalmente, el escorbuto es causado por una dieta carente de frutas y verduras o alimentos fortificados con vitamina C.








FACTORES DE RIESGO
Un factor de riesgo es aquello que incrementa su probabilidad de contraer una enfermedad o condición.
Los siguientes factores incrementan su probabilidad de desarrollar escorbuto:
• Una mala dieta, conpocas frutas y verduras o sin estos alimentos
• Poca o nula vitamina C en la dieta
• Anorexia nerviosa
• Alcoholismo
• Mala higiene dental
• Enfermedades gastrointestinales (por ejemplo, mala absorción, enfermedad inflamatoria del intestino, dispepsia, enfermedad de Whipple).
• Quimioterapia
• Una dieta de moda
• Dietas restrictivas voluntarias para perder peso o debido a alergias a la comidaSÍNTOMAS

Los síntomas incluyen:
En las personas adultas son diversos:
 Aunque destacan las hemorragias, en especial alrededor de los folículos pilosos,
 Bajo las uñas,
 En las encías,
 En el interior de las articulaciones y,
 En general, en todas las membranas mucosas.
 El daño en las encías puede llegar a provocar la pérdida de los dientes.






Otrossíntomas abarcan
 La lenta cicatrización de las heridas,
 Reapertura de cicatrices ya curadas o incluso la separación de huesos anteriormente fracturados.
 Anemia
 Y fluctuaciones en la presión arterial y
 Frecuencia cardiaca son otros de los síntomas característicos.
También es habitual un estado de fatiga constante y debilidad. La palidez, los ojos hundidos o puntos de un colorpúrpura oscuro en la piel, sobre todo en las piernas, son otros de los signos del escorbuto.







DIAGNÓSTICO
El escorbuto puede diagnosticarse durante un examen físico, según el análisis de los síntomas y la dieta. Su médico podría indicar un examen de sangre para medir el nivel de vitamina C en la sangre. Para diagnosticar escorbuto en bebés y niños, puede realizarse una radiografía .TRATAMIENTO
El tratamiento para el escorbuto es sencillo y efectivo. Para eliminar los síntomas y tener una recuperación completa, incremente el consumo de vitamina C a los niveles recomendados. Puede aumentar los niveles de vitamina C mediante:
• Una dieta rica en frutas cítricas, otras frutas y verduras
• Suplementos de vitamina C.








PREVENCIÓN

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